По-общо:

Рецепти за зимнина с чушки

160 резултата

Домашна лютеница с червени пиперки (чушки), мед и чесън

Домашна лютеница с червени пиперки (чушки), мед и чесън - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

3233 ккал. 397г въглехидрати, 46г протеини и 189г мазнини
46% / 6% / 49%

Рецепта:

Чушките (4 кг) се измиват и се почистват старателно от дръжките и семките. Изпичат се, докато...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Зимнина лютивка (консерва) с печени зелени люти чушки, оцет, захар и чесън в буркан

Зимнина лютивка (консерва) с печени зелени люти чушки, оцет, захар и чесън в буркан

Лютите чушки е най-подходящо да бъдат от сорт рибки....Тази зимнина дори се нарича "антигрипал"....Три килограма люти чушки рибки, приготвени под формата на Лютивка, са напълно достатъчно количество за четиричленно семейство за цяла зима.
Рецепта Домашна едросмляна лютеница със зрели домати и печени чушки / пиперки

Домашна едросмляна лютеница със зрели домати и печени чушки / пиперки

Лютеницата се бърка постоянно и се подправя със сол и захар.
Рецепта Оригинална рецепта за домашна лютеница на баба в тенджера с червени печени чушки и домати

Оригинална рецепта за домашна лютеница на баба в тенджера с червени печени чушки и домати

Добавят се чушките и лютеницата се подправя със сол, захар и олио.
Рецепта Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Патладжанът се нарязва, посолява се и се оставя да си пусне горчивия сок.
Рецепта Домашна лютеница само с домати и червени чушки

Домашна лютеница само с домати и червени чушки

След това се разпределя в буркани и се стерилизират за около 10 минути.
Рецепта Лесна лютеница без патладжани

Лесна лютеница без патладжани

За направата на тази лесна лютеница, първо се попарват доматите и се обелват.
Рецепта Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

След това зеленчуците се обелват, почистват се и се нарязват на дребно.
Рецепта Лютеница от червени чушки със сирене в бурканчета (зимнина)

Лютеница от червени чушки със сирене в бурканчета (зимнина)

Лютеницата се разбърква и след две минути се разпределя в бурканчета.
Рецепта Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Смесват се и се намачкват на пюре, което се слага в тенджера, заедно с обелените и счукани скилидки чесън, нарязаните на ситно люти чушки и олиото.
Рецепта Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Когато водата почти изври, се слага олио при непрекъснато бъркане.
Рецепта Лесна туршия с карфиол, зеле, чушки камби и моркови в марината от оцет, захар и масло без варене

Лесна туршия с карфиол, зеле, чушки камби и моркови в марината от оцет, захар и масло без варене

Карфиолът, морковите, зелето и камбите се измиват и се нарязват на дребно.
Рецепта Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина)

Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина)

Доматите се измиват и се нарязват.
Рецепта Традиционна българска домашна лютеница с домати

Традиционна българска домашна лютеница с домати

Накрая се прибавят нарязаните на ситно магданоз и чесън и лютеницата се прехвърля в буркани.
Рецепта Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Към пюрето се прибавят почистените и нарязани люти чушки и чесън.
Рецепта Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Дръжките на лютите чушки се отрязват.
Рецепта Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати)

Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати)

Лютеницата се бърка около 30 минути, след което се сваля от котлона.
Рецепта Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

След това се разпределят в буркани, като най-отгоре се слага целината.
Рецепта Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Чорбаджийски чушки с олио и оцет в буркани (зимнина)

Щом заварят, на порции се добавят чорбаджийските чушки, като всяка порция се вари 5-6 минути.
Рецепта Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)

Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)

Във всяко бурканче се сипва от олиото и се допълва с варена марината.
Рецепта Сурови чорбаджийски чушки без варене с аспирин в буркани (зимнина)

Сурови чорбаджийски чушки без варене с аспирин в буркани (зимнина)

Във всеки бъркан се слагат по 1 стрит аспирин, 1 лъжица захар и 1 лъжица сол.
Рецепта Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

След това течността от бурканите се слага в касерола и се добавят сол и захар.
Рецепта Мариновани чорбаджийски чушки с мед, оцет, захар, олио и маслини (зимнина)

Мариновани чорбаджийски чушки с мед, оцет, захар, олио и маслини (зимнина)

Чорбаджийските чушки се измиват и се изрязват дръжките.
Рецепта Мариновани чорбаджийски чушки за гарнитура

Мариновани чорбаджийски чушки за гарнитура

Оставя се да изстине и се заливат чушките в бурканчетата.
Рецепта Туршия от зелени чорбаджийски чушки (пипер) сиврия с оцет

Туршия от зелени чорбаджийски чушки (пипер) сиврия с оцет

На дъното на бурканите се слагат от накълцаните целина, магданоз и хрян.
Рецепта Лютеница от сурови червени чушки, доматено пюре, моркови и чесън

Лютеница от сурови червени чушки, доматено пюре, моркови и чесън

Подготвените продукти се смесват заедно с доматеното пюре, олиото и солта и се разбъркват до получаване на еднородна смес.
Рецепта Класическа (обикновена) селска сурова кисела туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Класическа (обикновена) селска сурова кисела туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Туршията се притиска с кръстачка, върху която се поставя камък или друго тежест.
Рецепта Консервирани чушки за пълнене в буркани (зимнина)

Консервирани чушки за пълнене в буркани (зимнина)

След това се нареждат в буркан и се добавя солта.
Рецепта Дунавска туршия / зимнина със зеле, чушки (пиперки, пипер), моркови и домати

Дунавска туршия / зимнина със зеле, чушки (пиперки, пипер), моркови и домати

Оцетът, захарта, солта и олиото се смесват в тенджера и се възваряват.
Рецепта Лютеница с праз, печени червени чушки и домати (зимнина)

Лютеница с праз, печени червени чушки и домати (зимнина)

Лютеницата се вари, докато бъркалката започне да оставя „следа”.
Рецепта Лютеница от сурови червени чушки, моркови и чесън

Лютеница от сурови червени чушки, моркови и чесън

Сипва се в бурканчета, които се стерилизират за 20 минути.
Рецепта Туршия с оцет в буркани от червени чушки, зеле, моркови и целина

Туршия с оцет в буркани от червени чушки, зеле, моркови и целина

Зелето се нарязва на едри кубчета, както и целината, но на малко по-малки.
Рецепта Домашна лютеница със печени червени чушки, люти чушки, моркови, чесън, домати и картофи в тава

Домашна лютеница със печени червени чушки, люти чушки, моркови, чесън, домати и картофи в тава

Картофите се сваряват и също се смилат, а морковите се бланшират във вряща вода.
Рецепта Туршия с оцет в буркани от червени чушки зеле моркови целина

Туршия с оцет в буркани от червени чушки зеле моркови целина

Маринатата се оставя да изстине, след което се налива в бурканите.
Рецепта Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

В машинка за мелене на месо се смилат изчистените люти чушки, червените чушки, магданозът и копърът, също и чесънът.
Рецепта Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Когато доматеното пюре започна де си сгъстява, се прибавят ситно нарязаните чушки.
Рецепта Пикантна лютеница от чушки патладжан и ябълки

Пикантна лютеница от чушки патладжан и ябълки

Ябълките се обелват и също се изпича, така че не омекнат.
Рецепта Лютеница с тиквички и зелени чушки с чесън, копър, магданоз и босилек

Лютеница с тиквички и зелени чушки с чесън, копър, магданоз и босилек

Добавят се пюрето от зелени чушки, счуканият чесън и останалата част от олиото.
Рецепта Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват.
Рецепта Класическа сурова туршия с червени чушки, зелени домати, моркови, зеле, карфиол, целина и лук в бидон

Класическа сурова туршия с червени чушки, зелени домати, моркови, зеле, карфиол, целина и лук в бидон

Туршията се притиска с кръстачка, върху която се поставя камък или друга тежест.
Рецепта Домашна лютеница / пастет с извара, червени чушки и целина без домати на котлон в буркани (зимнина)

Домашна лютеница / пастет с извара, червени чушки и целина без домати на котлон в буркани (зимнина)

Лютеницата се разбърква и се оставя за 15 минути, след което се разпределя в буркани.
Рецепта Пукани печени люти чушки рибки с мед, оцет, моркови, копър и чесън в бурканчета (зимнина)

Пукани печени люти чушки рибки с мед, оцет, моркови, копър и чесън в бурканчета (зимнина)

Лютите чушлета се запичат на сух тиган, така че да станат пукани.
Рецепта Пукани чорбаджийски чушки с оцет олио и захар в буркани (зимнина)

Пукани чорбаджийски чушки с оцет олио и захар в буркани (зимнина)

В тенджера на котлона се слагат да заврат водата, оцет, олио, захар и сол.
Рецепта Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

Морковът, чесънът, магданозът и целината се нарязват на едро.
Рецепта Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

Загрява се до леко кипване и маринованите краставички се остават да се стерилизират за 15 минути.
Рецепта Консервирани печени чушки камби с аспирин, оцет и олио в буркани (зимнина)

Консервирани печени чушки камби с аспирин, оцет и олио в буркани (зимнина)

Червените камби се измиват и почистват от семената.
Рецепта Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

В тенджера се слага водата, олиото, оцета, солта и меда и се бърка докато заври и солта и медът се стопят.
Рецепта Постна лютика с домати и чушки (зимнина)

Постна лютика с домати и чушки (зимнина)

Пекат се в фурна на 200 градуса около 35 минути или докато омекнат.
Рецепта Пукани люти чушки без стерилизиране в бурканчета (зимнина)

Пукани люти чушки без стерилизиране в бурканчета (зимнина)

Бурканите се доливат до горе с винен оцет и се затварят плътно.
Рецепта Пържени мариновани чушки върхари в буркани (зимнина)

Пържени мариновани чушки върхари в буркани (зимнина)

Когато сместа заври, се сваля и се разпределя в бурканите.
Рецепта Паприкаш в буркани с червени и зелени чушки и домати (зимнина)

Паприкаш в буркани с червени и зелени чушки и домати (зимнина)

Поръсват се с червения пипер и сол на вкус.
Рецепта Туршия от мариновани пиперки, моркови и хрян

Туршия от мариновани пиперки, моркови и хрян

Измиват се и се почистват от семената червените месести пиперки и се попарват за 1-2 минути, като се пускат по десетина пиперки във вряща марината и се изваждат от нея с надупчена лъжица, за да се отцедят добре.
Рецепта Туршия от печени червени чушки, чесън и оцет

Туршия от печени червени чушки, чесън и оцет

Между тях се слагат нарязаните чесън и магданоз.
Още