Домашна лютеница със печени червени чушки, люти чушки, моркови, чесън, домати и картофи в тава
Продукти:
- 5 кг червени чушки
- 4 1/2 кг домати
- 1 1/2 кг картофи
- 1 кг моркови
- 600 г лук
- 200 г чесън
- 60 г люти чушки
- 1 л. олио
- 80 г сол
Рецепта:
Чушките се изпичат, обелват се и се смилат. Доматите се настъргват. Картофите се сваряват и също се смилат, а морковите се бланшират във вряща вода.
След това морковите се смилат и заедно с нарязаните лук, чесън и магданоз се запържват.
Настърганите домати се слагат в тава. Бъркат се, докато се сгъстят и се прибавят чушките, картофите, морковите, лукът, чесънът, магданоз, солта, лютите чушки и 800 мл олио.
Лютеницата се бърка и се загрява, докато кипне. Сваля се от огъня и се разпределя в буркани.
Стерилизира се за 40 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 1385 г | |
Калории | 1246 кал | |
Въглехидрати | 102 г | 32% |
Мазнини | 94 г | 65% |
Белтъчини | 14 г | 5% |
Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Оригинална рецепта за домашна лютеница на баба в тенджера с червени печени чушки и домати |
|
Традиционна българска домашна лютеница с домати |
|
Домашна лютеница само с домати и червени чушки |