Северняшка апетитка с чушки капия (зимнина)

Северняшка апетитка с чушки капия (зимнина) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 10 кг чушки капия
  • 5 кг домати
  • 2 кг люти чушки
  • 2 глави чесън
  • 3 връзки магданоз
  • 1 л. олио
  • сол

Рецепта:

Чушките капия се почистват и се пържат в част от мазнината. Изваждат се и след като изстинат, се обелват. Доматите се попарват за кратко във вряла вода. Обелват се и се нарязват на ситно. Пържат се в останалото олио в подходящ съд. Добавят се нарязаните чушки капия, лютите чушки, пасираният чесън, нарязаният магданоз и сол на вкус. Когато сместа се сгъсти, се слага в буркани. Те се затварят и се стерилизират за 30 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 1133 г
Калории 796 кал
Белтъчини 11 г
Мазнини 59 г
Въглехидрати 69 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: