Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)
Продукти:
- 5 кг домати
- 300 г люти чушки
- 6 глави чесън
- 100 мл. оцет
- 100 г захар
- 400 мл. олио
- 20 зърна черен пипер
- 2 връзки магданоз
- Сол
Рецепта:
Доматите (5 кг) се обелват и се смилат. Към пюрето се прибавят почистените и нарязани люти чушки (300 г) и чесън (6 глави).
Слагат се оцет (100 мл.), олио (400 мл.), захар (100 г), черен пипер и сол на вкус. Сместа се вари до желаната гъстота. Сваля се от котлона и се поръсва с накълцан магданоз (2 връзки).
Чили сосът се разпределя в бутилки или буркани. Затварят се и се стерилизират за 6-7 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 516 г | |
| Калории | 430 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 33% |
| Мазнини | 32 г | 63% |
| Белтъчини | 6 г | 6% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
