Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Рецепта:

Доматите се смилат и се слагат да се варят. Почистват се чушките от семената и дръжките. Когато доматеното пюре започна де си сгъстява, се прибавят ситно нарязаните чушки. Изсипва се олиото, захарта, наситнения копър, коприва, магданоз, босилек и целина. Овкусява се с черен пипер и сол. Лютеницата се вари, докато се сгъсти, като се бърка непрекъснато. След това се слага в сухи и топли буркани. Оставя се да изстине напълно и се сипва по 1 пръст олио. Бурканите се затварят и се държат на хладно място.