Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)
Продукти:
- 2 кг червени чушки
- 3 люти червени чушки
- 1 патладжан
- 100 мл. олио
- сол
Рецепта:
Патладжанът, червените чушки и лютите чушки се изпичат. След това се слагат в съд с капак и се оставят да се задушат. Слагат се в гевгир и се оставят за около един час, за да се отцедят от сока.
След това зеленчуците се обелват, почистват се и се нарязват на дребно. Запържват се в загрято олио, докато сместа се сгъсти. Посоляват се и се разпределят в стерилизирани буркани.
Бурканите се затварят и се оставят да изстинат.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 334 г | |
| Калории | 187 кал | |
| Въглехидрати | 21 г | 42% |
| Мазнини | 12 г | 53% |
| Белтъчини | 3 г | 6% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина) |
|
Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина) |