Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)
![Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина) - снимка на рецептата Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина) - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/pukani-chorbadjiiski-chushki-bez-varene-v-burkani-zimnina-23d1bb97078e1f0ef5e1793bf2bed39c-[109819].jpg)
Продукти:
- 2 кг чорбаджийски чушки
- 3 зелени чушки
- 6 моркова
- 6 с.л. сол
- 18 с.л. захар
- оцет
- копър
- чесън
Рецепта:
Чорбаджийските чушки се почистват от дръжките и се запичат на скара от всички страни. След това се изваждат и се слагат в тенджера с капак, за да се задушат..
Чесънът се нарязва на едро. Чорбаджийските чушки се разпределят в буркани като между тях се слагат чесън и копър. Отгоре се поставят нарязаните на ленти зелени чушка и морковите - нарязани на кръгчета.
Във всеки буркан се налива оцет до ръба и се допълва с вода. След това течността от бурканите се слага в касерола и се добавят сол и захар. Сместа се загрява и след това чушките се заливат с маринатата. Затварят с капачки и се обръщат надолу, докато изстинат напълно.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 382 г | |
Калории | 209 кал | |
Въглехидрати | 52 г | 91% |
Мазнини | 1 г | 4% |
Белтъчини | 3 г | 6% |
Холестерол | 0 мг |