Пържени чорбаджийски чушки със зелени домати, оцет и чесън в буркани (зимнина)
Продукти:
- 2 кг чорбаджийки чушки
- 1 кг моркови
- 1 кг зелени домати
- 1/2 кг лук
- 2 връзки магданоз
- 1 глава чесън
- 1 1/4 л. вода
- 1 1/4 л. оцет
- 1/2 кг захар
- 200 мл. олио
- 200 г сол
- дафинов лист
Рецепта:
Чорбаджийските чушки леко се запичат. Морковите се нарязват. Зелените домати се надупчват с игла. Лукът се нарязва на филийки.
Зеленчуците се нареждат в буркани. Между тях се слагат скилидки чесън, магданоз и дафинови листа.
Приготвя се марината от вода, оцет, олио, захар и сол. Когато се свари, се разпределя в бурканите. Затварят се и се оставят на хладно и тъмно място.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 989 г | |
| Калории | 654 кал | |
| Въглехидрати | 105 г | 64% |
| Мазнини | 24 г | 33% |
| Белтъчини | 6 г | 4% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
