Пукани печени люти чушки рибки с мед, оцет, моркови, копър и чесън в бурканчета (зимнина)
Продукти:
- 1 1/2 кг люти чушки
- 4 моркова
- 2 връзки копър
- 16 скилидки чесън
- 8 ч.л. оцет
- 16 ч.л. мед
- 16 ч.л. захар
- 8 ч.л. сол
Рецепта:
Лютите чушлета се запичат на сух тиган, така че да станат пукани. Отстраняват се щом поомекнат и на места ципата се напука и леко покафенее. Тъй като количеството е голямо, необходимо е да се изпекат на порции.
Морковите се настъргват, чесънът се обелва и наситнява, а копърът се нарязва на ситно. Смесват се и се разбъркват.
В буркан се слагат мед, захар и сол. Редуват се чушки и зеленчуковата смес. Бурканите се доливат с оцет и вода.
Затварят се плътно и в продължение на 10 дни се обръщат по два пъти на ден.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 246 г | |
Калории | 145 кал | |
Въглехидрати | 35 г | 90% |
Мазнини | 0 г | 0% |
Белтъчини | 4 г | 11% |
Холестерол | 0 мг |