Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)
Продукти:
- 1 кг корнишони
- 200 г лукчета арпаджик
- 50 г пресен джинджифил
- 2 люти чушки
- 100 г захар
- 1 с.л. синапено семе
- 200 мл. винен оцет
- 2 с.л. черен пипер
- 25 г сол
- копър
Рецепта:
Арпаджикът и джинджифилът се обелват. Джинджифилът се нарязва на тънки филийки.
В бурканчета се разпределят лукчетата арпаджик, джинджифилът, черният пипер, лютите чушки и копър. Подреждат се краставичките в изправено положение.
В тенджера се кипват захарта, солта, оцетът и вода - колкото да запълни бурканите. Щом сместа заври, се налива при краставичките.
Бурканите се затварят и се подреждат в тенджера пълна с вода. Загрява се до леко кипване и маринованите краставички се остават да се стерилизират за 15 минути.
Съхраняват се на тъмно и хладно място.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 211 г | |
| Калории | 96 кал | |
| Въглехидрати | 22 г | 84% |
| Мазнини | 1 г | 9% |
| Белтъчини | 2 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
