Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови
Продукти:
- 2 кг чушки
- 1 кг патладжани
- 3 кг домати
- 3 глави лук
- 1 глава чесън
- 4 моркова
- 1 ч.ч. захар
- 3 с.л. сол
- 80 мл. червено вино
- 80 мл. оцет
- 80 мл. олио
Рецепта:
Патладжанът се нарязва, посолява се и се оставя да си пусне горчивия сок. Чушките, доматите, чесънът, лукът и морковите се почистват и се нарязват.
Всички зеленчуци се слагат в тава и се пекат в силно загрята фурна за около 2 часа. Периодично се разбъркват. След това се пасират и при нужда лютеницата се връща във фурната, за да се пече до желаната гъстота.
Готовата лютеница се разпределя в буркани и се стерилизира.
Време за приготвяне:
140 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 592 г | |
| Калории | 270 кал | |
| Въглехидрати | 50 г | 71% |
| Мазнини | 7 г | 23% |
| Белтъчини | 5 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
