Туршия от зелени чорбаджийски чушки (пипер) сиврия с оцет
Продукти:
- 10 кг зелени чорбаджийски чушки
- 3 глави целина
- 5 връзки магданоз
- 30 г корен хрян
- 700 ч.л. сол
- 700 с.л. оцет
Рецепта:
Зелените чушки се набождат на няколко места около дръжките.
На дъното на бурканите се слагат от накълцаните целина, магданоз и хрян. Чушките се нареждат в бурканите. Отгоре отново се разпределят целина, магданоз и хрян.
Приготвя се марината от 9 литра вода, оцет и сол. Сварява се и се оставя да се охлади.
Туршията се залива със сместа и се оставя да ферментира. Туршията ферментира около 12 дни, след което е готова за консумация.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1243 г | |
| Калории | 239 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 84% |
| Мазнини | 1 г | 5% |
| Белтъчини | 6 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
