Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

Рецепта:

Приготвя се марината от водата, олиото, оцета, захарта, черният пипер, дафиновият лист и солта. Слага се в тенджера на котлона и се оставя да заврат.

Добавят се почистените чушки и се оставят да поврат около две минути. След като се попарят, се поръсват със счукан аспирин и се разбъркват добре. Оставят се да изстинат.

Морковът, чесънът, магданозът и целината се нарязват на едро. В буркани се редуват чушки и от другите нарязани зеленчуци. По този начин се пълнят всички буркани. Доливат се с марината и се затварят.