Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)

Рецепта:

Морковите се настъргват. Зелето, зелените домати и камбите се нарязват.

Захарта, оцетът, олиото и солта се разбъркват. Маринатата се кипва. Слагат се нарязаните зеленчуци и се варят за около 2 минути. След това се изваждат от течността.

Зеленчуците се поръсват с накълцаните магданоз и керевиз, дафинов лист и черен пипер.

Салатата се разпределя в буркани и се залива с маринатата. Бурканите се затварят и се стерилизират за 5 минути. Оставят се да престоят 20 дни преди да се консумират.