Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

Рецепта:

Пилешкото месо (1 кг) трябва да е предварително сварено или опечено. Накъсва се с помощта на вилица. Фурната се загрява на 180 градуса.

Карфиолът (1/2 кг) се сварява и се пасира. Нарязаните на дребно лук (1 глава) и чесън (2 скилидки) се задушават в загрята мазнина. Добавят се заквасена сметана (1 ч.ч.), крема сирене (120 г) и половината сирене чедър. Подправят се с кимион, чили, сол и черен пипер.

Когато сирената се разтопят, се добавя пилешкото. Сместа се прехвърля в намазнена тава и отгоре се разпределя пюрето от карфиол.

След това се слагат доматен сос (80 мл.) и останалото настъргано сирене чедър. Запеканката се пече около 20 минути.