Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган

Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава карфиол
  • 90 г синьо сирене
  • 60 г топено сирене
  • 4 с.л. брашно
  • 4 с.л. олио
  • 2 ч.ч. вода
  • 5 стръка магданоз
  • 5 стръка копър
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Карфиолът (1 глава) се накъсва на розички и се бланшира в малко вряща подсолена вода до омекване. През това време за прави сосът. Брашнотo (4 с.л.) се запържва в олиото (4 с.л.), докато леко покафенее, добавя се водата (2 ч.ч.) и двата вида сирене. Бърка се, докато се получи гладък сос. Овкусява се със сол и черен пипер. С него се поливат розичките карфиол и се поръсват със ситно нарязани копър (5 стръка) и магданоз (5 стръка).

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 332 г
Калории 261 кал
Въглехидрати 19 г 29%
Мазнини 16 г 55%
Белтъчини 11 г 17%
Холестерол 24 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

mikeiliev

2010-12-11 16:47:52

След като изпълних рецептата /0,5 дози/, установих, че не една кафяна чашка вода /к.ч./, а и една водна чаша е недостатъчна при това количиство брашно.

Ivan

2010-12-11 20:56:32

Допуснали сме грешка. Това количество вода е само за бланширането. За соса не бяхме написали вода изобщо.
Сега е оправено, благодаря за корекцията