Салата от бланширани гъби печурки с карфиол
Продукти:
- 1/2 кг печурки
- 1 глава карфиол
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Гъбите (1/2 кг) се нарязват на едри парчета и се бланшират за 5 минути във вряща подсолена вода. Изваждат се, изцеждат се и се оставят да се охладят. Карфиолът (1 глава) се разделя на малки розички и се вари в подсолена вода, докато омекне. Изважда се и също добре се изцежда. Прибавя се към гъбите, полива се със зехтина (2 с.л.) и лимоновия сок (2 с.л.) и се поръсва с черен пипер, сол и ситно нарязан пресен магданоз.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 279 г | |
Калории | 98 кал | |
Въглехидрати | 13 г | 45% |
Мазнини | 4 г | 32% |
Белтъчини | 7 г | 25% |
Холестерол | 0 мг |