Бърза туршия със зеле, чушки, карфиол и моркови
Продукти:
- 3 кг червени чушки
- 1 кг моркови
- 2 кг зеле
- 1 стрък целина
- 1 кг карфиол
- 1/2 кг захар
- 250 г сол
- 1 л. оцет
- 1/2 кг олио
Рецепта:
Червените чушки се нарязват. Разбъркват се със захарта и солта и се оставят да престоят около 8 часа. Периодично се разбъркват.
Течността от чушките се слага в тенджера. Добавят се оцетът и олиото и сместа се оставя да заври.
Морковите, зелето, чушките, целината и карфиолът се нарязват и се разпределят в буркани. Заливат се с горещата марината.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 925 г | |
| Калории | 853 кал | |
| Въглехидрати | 96 г | 44% |
| Мазнини | 52 г | 53% |
| Белтъчини | 9 г | 5% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)
Правят се толкова дози, колкото е необходимо за покриването на туршията,и четири пръста над нея.