Бърза туршия за зимата без варене от чушки камби, моркови, зелени домати, цветно (червено) зеле и керевиз (целина) в буркани с аспирин (зимнина)

Рецепта:

Приготвя се саламурата, като в тенджера се слагат олиото, оцетът, захарта, солта, черен пипер и бахар на зърна. Разбърква се и се загрява, докато захарта се разтопи.

Камбите, морковите, цветното зеле, зелените домати и керевизът се почистват. Зеленчуците се нарязват и се слагат в саламурата. Оставят се да престоят два дни. Периодично се разбъркват.

На третия ден зеленчуците се нареждат в буркани. Аспирините се натрошават и се добавят в сиропа. Разпределя се в бурканите и се затварят с капачки.