Бърза туршия за зимата без варене от чушки камби, моркови, зелени домати, цветно (червено) зеле и керевиз (целина) в буркани с аспирин (зимнина)

Продукти:
- 1 1/2 кг камби
- 1 1/2 кг моркови
- 1 1/2 кг червено зеле
- 1/2 кг зелени домати
- 1 връзка керевиз
- 15 аспирина
- за саламурата:
- 600 мл. оцет
- 600 г захар
- 200 г оцет
- черен пипер
- бахар
Рецепта:
Приготвя се саламурата, като в тенджера се слагат олиото, оцетът, захарта, солта, черен пипер и бахар на зърна. Разбърква се и се загрява, докато захарта се разтопи.
Камбите, морковите, цветното зеле, зелените домати и керевизът се почистват. Зеленчуците се нарязват и се слагат в саламурата. Оставят се да престоят два дни. Периодично се разбъркват.
На третия ден зеленчуците се нареждат в буркани. Аспирините се натрошават и се добавят в сиропа. Разпределя се в бурканите и се затварят с капачки.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 400 г | |
Калории | 252 кал | |
Въглехидрати | 60 г | 92% |
Мазнини | 1 г | 4% |
Белтъчини | 3 г | 5% |
Холестерол | 0 мг |