Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън

Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава карфиол
  • 1/2 кг спанак
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • сол

Рецепта:

Карфиолът (1 глава) се накъсва на розички и се пуска във вряща подсолена вода за няколко минути, докато поомекне. След това се изважда с решетъчна и лъжица и се отцежда.

В дълбок тиган в зехтин (3 с.л.) се задушават ситно нарязаният лук (1 глава) и смачканият чесън (4 скилидки). Щом поомекнат, се добавят листата спанак (1/2 кг) и задушаването продължава до тяхното омекване.

Накрая се прибавят розичките карфиол и всичко се бърка на силен котлон, докато карфиолът леко покафенее в краищата си. Сервира се веднага, като се поръсва със сол и по желание - с черен пипер.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 308 г
Калории 123 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 15 г
Холестерол 0 мг

Сподели: