Рецепти за на тиган

Пилешки хапки на тиган с лук, соев сос и горчица

Чесънът се счуква.

Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица

Гъбите се измиват, подсушават и нарязват на филийки.

Пърженo пилешко бяло месо със зеленчуци на тиган

Пилешките гърди се нарязват на жулиени и се задушават в дълбок тиган с малко зехтин, докато се позлатят.

Лесни картофи по селски с червен пипер, розмарин и чесън на тиган

Разрязват се на 2 и се овалват в лют или сладък червен пипер, след което се запържват в тиган с леко сгорещена мазнина.

Класически родопски пататник с варени картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Смесват се с яйцата, настърганият лук, натрошеното сирене, джоджен и сол на вкус.

Задушено кисело зеле със сурова наденица на тиган / котлон

Чесънът се накълцва и се запържва в олиото в дълбок тиган.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на жулиени и заедно със ситно накълцания чесън се поставя в загретия в дълбок тиган зехтин.

Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

В тенджера се загрява подсолена вода с оцет и щом заври, съдът се премества от котлона и във водата се счукват от ниско яйцата.

Пататник от сурови картофи, яйца, сирене и лук на тиган

Смесват се с яйцата, настърганият лук, натрошеното сирене, джоджен и сол на вкус.

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Чесънът се накълцва и се задушва в олиото в тиган с капак до омекване.

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Всяка една от чушките се топи от двете страни първо в яйчената смес, а после в брашното.

Свински вратни пържоли със сос и гъби на тиган

След това се преместват при соса.

Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

След това огънят се намалява и в тигана се счукват яйцата

Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се слага в дълбок тиган или тенджера да се запържи в малко олио.

Пържени пилешки хапки от гърди със зеленчуци (тиквички, моркови, червени чушки и гъби) в соев сос на тиган

сервира се горещо и по желание се поръсва с черен пипер и ситно накълцан магданоз.

Кето пилешки гърди с вино марсала, гъби и масло на тиган

Добавят се гъбите в тигана и се разбъркват, докато пилето и гъбите се карамелизират.

Пилешки парти бутчета на тиган с ориз, грах и сушени домати

Пилешките бутчета се измиват, подушават се и се поставят в дълбок тиган с капак.

Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган

Отново се разбърква, оставя се за няколко минути на котлона и се сервира.

Вкусни пухкави въздушни улични мекици със суха мая на тиган

Пържат се до златисто и се поставят върху кухненска хартия за кратко, за да попие излишната мазнина.

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

За тази рецепта най-добре е да се използват обезкостени пилешки бутчета без кожа.

Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Лимоновият сок се смесва с накълцания чесън, куркумата, черният пипер и солта.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

В загрят тиган се слага олио и филета бяла риба се подсушават и се поръсват със сол и черен пипер.

Глазирано пилешко филе с зеленчуци на тиган

Пилешките гърди се намазват с четка със смес, приготвена от разбитите течен мед, горчица, соев сос, черен пипер и малко сол.

Пържени мариновани свински ребърца на уок тиган с марината от кетчуп, соев сос и мед

Добавят се чубрица и черен пипер.

Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка

За да приготвите наистина вкусни домашни пържени кюфтета, които са сочни и пухкави, има няколко кулинарни тънкости, които трябва да следвате.

Пържени пилешки хапки със сос с ананас на тиган

Изпържва се в сгорещено масло до златист загар за около 10 минути.

Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз

На пресните скариди им се отстраняват главите.

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Накрая се прибавят ситно нарязаните магданоз и копър и ястието се готви още минута-две, след което се разпределя в порционни чинии и се сервира.

Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън

Щом поомекнат, се добавят листата спанак и задушаването продължава до тяхното омекване.

Пържено пилешко месо в портокалов сос, соев сос, рибен сос, джинджифил и праз лук на тиган

Маринова се в портокаловия сок, захарта, оцетът, рибеният и соевият сос около 45 минути.

Запържено филе от риба сьомга в масло, мед и чесън на тиган

Медът се разтваря в сгорещеното масло на котлона.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Пасира се до получаването на кайма, в която се добавя половин сурово яйце.

Панирани в брашно патладжани (сини домати) на тиган с копър и чесън

Посоляват се и се оставят в дълбока купа за половин час, за да пуснат горчивия си сок.

Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън

След това към чесъна се добавят скаридите подправките и лимоновият сок.

Марината за овкусяване на сьомга на тиган с чесън, кафява захар, соев сос и лимон

Сместа се разбърква и филетата сьомга се мариноват за около час.

Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган

Добавя се нарязаното на малки хапки пилешко месо и се пържи до златисто.

Пържени кюфтета Тексас на тиган с бял сметанов горчичен сос

Олиото се загрява в дълбок тиган и кюфтенцата се запържват.

Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган

Към готовия сос се добавят почистените скариди и се оставят за около осем минути.

Маринована риба сьомга с чесън в марината от балсамов оцет, зехтин и кафява захар на тиган с розмарин на тиган

Балсамовият оцет, зехтинът, кафявата захар и черният пипер се пасират в блендер, докато захарта се разтвори и в получената марината се поставя филето за около 2 часа.

Скариди соте с чесън, бяло вино и магданоз на тиган

След няколко минути скаридите се свалят от котлона и се подправят със сока на лимона.

Бързи задушени пилешки хапки от филе с гъби, течна готварска сметана и и копър на тиган

Задушава се под капак за 6-7 минути.

Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган

Почистените калмари се заливат с вряла вода, изчаква се 1 минута.

Забулени яйца на тиган със задушен спанак, сирене и яйца Багрянка

След това към тях се добавя нарязаният спанак и се оставя да се задуши за около 5 минути.

Печена сьомга на тиган без мазнина с орехи и гарнитура от червен ориз

Червеният ориз се сварява според указанията на опаковката, като към него по време на варенето се добавят масло и лимонов сок.

Пържени пухкави картофени кюфтета с тиквички, ориз и лук на тиган (с галета) на тиган

Оризът се сварява във вода, кат пропорцията е 3:1 в полза на водата.

Запържени задушени пилешки гърди със сос от гъби, сметана и синьо сирене на тиган

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се задушава в тиган с малко олио.

Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура

Маслото и зехтинът се поставят в тиган и се оставят да се разтопят.

Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз

Скаридите се изплакват и главите им се отстраняват.

Лесно, бързо и вкусно Пилешко бонфиле (бон филе) пържено на тиган с лимон

Подправя се с черен пипер и месото се изпича на оребрен тиган в зехтин, като при обръщането от другата страна също се намазва със зехтин.

Панирани червени чушки бюрек с яйца и сирене на тиган - класическа рецепта

След това се разбиват останалите яйца, нужни за панировката.

Пържени кюфтета на тиган

След това охладената кайма се разделя на малки и еднакви по размер топчета, от които с мокри ръце се оформят кюфтета.

Пържени свински вратни пържоли с карамелизиран лук на тиган

Запържва се от двете страни в загрята мазнина.

Яйчена тортиля с тиквички, картоф и лук на тиган

Зеленчуците се свалят от котлона и се добавят към яйчената смес.

Пържени кето пилешки кюфтета с месо от гърди на тиган

Пилешките гърди се почистват и се подсушават.

Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

В дълбок тиган се сгорещяват двата вида мазнина и в тях се задушават първоначално гъбите, после чесънът и лукът, а след това се добавят и дробчетата.

Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган

Пържолите се оставят в марината за поне 2 часа.

Картофи огретен с бекон, кашкавал и яйца на тиган

Отцеждат се добре от сока.

Пилешки сърца в масло, соев сос, домати и бяло вино с гъби на тиган

Нарязаните лук и морков се запържват в загрятото масло.

Бързи пърленки със сода, кисело мляко и кашкавал на тиган (без мая и без втасване)

Поднасят се с масло и зелени подправки по избор.

Бързи и лесни пърленки със сода, кисело мляко и сирене на фурна или на оребрен грил тиган

Намазва се с масло и се поръсва с натрошено сирене.

Бързи солени картофени палачинки на тиган

В купа се смесват настърганите лук и картофи, брашното и яйцето.

Панирани бейби калмари в брашно на тиган

Най-добре да се изпържат на 2 пъти.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

След това се добавят нарязаните на полумесеци печурки и тиганът се похлупва за капак за десетина минути.

Пържена бяла риба мерлуза на тиган с патладжани

След това се изпича на тиган без мазнина.

Вкусен сочен свински котлет / каре на тиган с марината от бяло вино и горчица с гъби и аспержи

Накрая капакът се отстранява и се добавят гъбите, старателно измити и нарязани на дребно.

Задушени пилешки хапки от гърди с къри и зеленчуци (лук и червени чушки) на тиган

Месото се нарязва на хапки.

Задушено брюкселско зеле в масло и лимон на тиган за гарнитура на риба и месо

Овкусява се със сол и черен пипер и се готви за няколко минути, докато сокът се изпари....Така приготвената гарнитура е подходяща за риба, но също и за бели меса и шишчета.

Крехки сочни и вкусни свински вратни пържоли с бира, кафе и сметана на тиган

Свинските вратни пържоли се начукват и се запържват до получаване на златист загар.

Пържени мариновани свински вратни пържоли с мащерка на тиган

Преди да се пристъпи към приготвянето на самото ястие се приготвя марината за месото.

Пържени свински вратни пържоли на тиган с карамелизиран лук

След това свинските вратни пържоли се пържат в тиган с капак на среден огън Щом се зачервят, се изважда от тигана, а в него се поставят главите лук, предварително нарязани на колелца и посолени.

Крехки сочни задушени свински пържоли на тиган с гъбен сос, соев сос, масло и бяло вино

После пържолите се изваждат и се преместват в съд с капак, където се оставят на топло.

Задушен ориз с бекон, топено сирене, грах и яйца на тиган

Накрая се слагат яйцата и оризът отново се разбърква.

Пилешки гърди в сос от балсамико на тиган

Добавя се нарязаният лук и леко се задушава за няколко минути.

Запечена наденица в соев сос и мед на тиган

Ако се използват големи парчета, се правят прорези, в които да проникне сосът.

Турнедо Росини - печено телешко филе на тиган

Телешкото филе се нарязва на парчета напречно на влакната и леко се начуква.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън.

Свински пържоли с круши с розмарин и мащерка в чугунен съд на тиган

Лукът се задушава, докато омекне и попие соковете.

Филе лаврак на тиган / грил тиган върху канапе от спаначено пюре

Леко се запържва и се налива горещото прясно мляко.

Аспержи увити в прошуто със сирене пармезан на тиган

В малка купа се смесват част от настъргания пармезан, чесън на прах и черен пипер. Останалото сирене се заделя за поръсване.

Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган

С мокри ръце се оформят кръгли кюфтенца.

Питки (Hychin / Хичин) с картофена плънка на тиган

Сместа се посолява на вкус и се разделя на около 12 части.

Глазирани пилешки крилца с кока кола на тиган

Нарязаните лук и чесън се задушават в същата мазнина.

Телешки / говежди рибай (rib eye) стек на тиган (мидиъм реър)

След това се прехвърля в чиния заедно с образувалия се сок и се оставя за две минути.

Свинско месо с домати на тиган

Подправя се със сол, черен пипер, къри, чесън и магданоз.

Пържени на тиган карначета с бял и кафяв (червен) боб

Ястието се сервира топло, но и охладено е чудесно на вкус.

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Патладжанът се нарязва, осолява и оставя да изтече горчивият му сок.

Гарнитура / предястие от запечени заленчуци на тиган (тиквички, патладжани, моркови, зеле, царевица)

Тиквичките и патладжаните се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят за половин час в отделни съдове.

Зеленчуков микс с яйца и мариновани гъби от консерва на тиган

Когато омекнат, се прибавят нарязаните мариновани гъби и мащерка на вкус.

Свински хапки с лук и печени червени чушки на тиган

Ястието се поднася топло.

Пържен ориз с колбас / наденица / салам, маслини и домати на тиган

Ястието се разбърква и се похлупва.

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

След това се изпържват и тиквичките.

Филе от сьомга на тиган със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Сьомгата се прибавя в сметановия сос и с помоща на лъжица се облива с него.

Задушени миди Саганаки по гръцки с чушки, сирене и бяло вино на тиган

Нарязаните лук и чушка се запържват в загрят зехтин.

Сочен Рибай телешки стек с билково пикантно песто на тиган

За целта накълцаният магданоз и почистените скилидки чесън се поставят в хаванче, заедно с почистената от дръжките мащерка.

Сочен Денвър телешки стек на тиган с магданозено песто и гарнитура с апетитни картофки

Не се готвят веднага след изваждане от хладилника, а щом се темперират, се разопаковат и се поставят в добре загрят тиган с маслото, в което предварително леко е задушен чесънът....Четири минути от всяка страна са напълно достатъчни за изпичане на стековете, а щом се извадят от тигана, се оставят върху дървена дъска за 10 минути да починат и соковете да останат в месото.

Сходни ястия:

По-общо: