Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган
Продукти:
- 1 кг свинско филе
- 1/2 лимон
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 с.л. мед
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 скилидка чесън
- 3 стръка мащерка
- сол
Рецепта:
Свинското филе се измива и нарязва на пържоли. Може да се използват и предварително нарязани котлети, най-добре с кост.
Лимонът се изцежда и се смесва с 2 супени лъжици зехтин, половин супена лъжица акациев мед, половин чаена лъжица черен пипер и счукана скилидка чесън. Към тях се добавят и стрити 3-те стръка мащерка и щипка сол.
Пържолите от котлет се оставят в марината за поне 2 часа. Изваждат се непосредствено преди приготвяне и приготвя на загрят тиган до готовност на месото - около 5-6 минути на страна.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 6 г | |
| Калории | 12 кал | |
| Въглехидрати | 0 г | 0% |
| Мазнини | 1 г | 70% |
| Белтъчини | 1 г | 31% |
| Холестерол | 4 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Свинско бон филе на грил с марината с лимон, горчица, мед, чесън и ароматни подправки
Свинското бон филе се почиства....След това се намазва с олио и се запича на грил тиган до готовност – за около 10-15 минути.
Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска марината
Свинското контра филе се намазва с маринатата и се оставя да престои поне 1 час....След това се пече на скара или грил тиган.
Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган
Свинското контрафиле се разрязва на четири тънки шницела.
Свинско филе с доматен сос печено на грил тиган
Свинското филе се нарязва на пържоли и се поръсват със сол и черен пипер.
Крехък свински стек от контрафиле (филе, каре) с конфи от лук и сладко от смокини на тиган
Свинското контрафиле се нарязва на по-тънки пържоли и се начукват....Подправят се със сол и черен пипер и се запечатват за около 3 минути на страна в загрят тиган с малко мазнина.
Печени свински котлети с ориз, боровинки, портокалов сок и канела в глинено гърне на фурна
Свинските котлети се овкусяват със сол и черен пипер....В тиган се загрява олио и котлетите се запържват от двете страни.
Пържени свински филенца (жулиени) от бут със зелен и жълт боб на тиган
Свинският бут се нарязва на парчета....Олиото се загрява в дълбок тиган или уок тиган и месото се запържва леко.
Марината за свинско бон филе с чесън и цитруси на скара / грил тиган
Маринатата се разбърква добре и свинското бон филе се слага в нея....След това се пече на скара или грил тиган.
Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган
Почистените свински бон филета се намазват със сместа и се оставят да се овкусят за 4 часа....След това се завива с ленти бекон и се пекат на грил тиган до златист загар.
Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка
Свинското филе се измива, подсушава се с кухненска хартия, натрива се със сол и черен пипер и се връзва с кухненски конец, за да не променя формата си....В дълбок тиган с капак се загрява зехтин и в него се поставя месото.
Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно
Свинското контрафиле (каре) се нарязва на тънки шницели....Яйцата се разбиват в купа и всяко филе се потапя в тях, а после се овалва в брашно....В тиган се нагорещява олиото и се пържат пържолите по 5-6 минути от всяка страна.