Свинско филе с доматен сос печено на грил тиган

Рецепта:

Морковите и празът се нарязват. Сваряват се, докато омекнат пълно.

Доматите се обелват и се нарязват на ситно. Запържват се на слаб огън с малко мазнина, след което се добавя накълцаният чесън. Когато доматите останат на мазнина, съдът се сваля от котлона.

Разбъркват се със сварените зеленчуци. Сместа се пасира и се добавят нарязаните на ситно печени чушки. Сосът се овкусява със сол и накълцан магданоз и се разбърква.

Свинското филе се нарязва на пържоли и се поръсват със сол и черен пипер. Изпичат се на скара или грил-тиган и се сервират с приготвения доматен сос.