По-общо:

Рецепти за свинско филе

118 резултата

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

660 ккал. 24г въглехидрати, 53г протеини и 38г мазнини
16% / 33% / 53%

Рецепта:

Свинските филета се слагат едно по едно между найлон за готвене и леко и продължително се начукват...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Свинското контрафиле се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило.
Рецепта Печено крехко свинско каре (контра филе, рибица) с чесън на фурна

Печено крехко свинско каре (контра филе, рибица) с чесън на фурна

Разтопената мазнина се сипва в тавичка и в нея се поставя и вече овкусената свинска рибица.
Рецепта Кордон бльо от свинско филе

Кордон бльо от свинско филе

Филенцата се овалват първо в брашно, след това в яйцата и накрая – в галетата.
Рецепта Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Когато месото е готово, фолиото се маха и сосът се прецежда.
Рецепта Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Свинските котлети се изпичат във фурната, докато се зачервят.
Рецепта Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска марината

Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска марината

Свинското контра филе се намазва с маринатата и се оставя да престои поне 1 час.
Рецепта Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено.
Рецепта Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Отгоре се подреждат нарязаните на филии домати и се заливат със смес от яйцата, наситнен чесън, магданоз, риган, настърган кашкавал, черен пипер и сол.
Рецепта Пържени панирани свински шницели от бонфиле (бон филе) в яйца, хляб и сирене пармезан

Пържени панирани свински шницели от бонфиле (бон филе) в яйца, хляб и сирене пармезан

Свинските филенца се панират в брашно, след това в разбитите яйца и накрая в хлебната смес.
Рецепта Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Яйцата се разбиват в купа и всяко филе се потапя в тях, а после се овалва в брашно.
Рецепта Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Начуканото свинско месо се поръсва обилно с подправката Пикантина и се оставя настрани.
Рецепта Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Пържени свински хапки от бонфиле панирани с корнфлейкс, яйца и брашно

Филенцата се овалват последователно в брашно, яйца и корнфлейкс.
Рецепта Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган

Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган

Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно, след това в разбити яйца, а накрая - в галета.
Рецепта Чабата сандвич с филе от свински бут, салата айсберг и сирене Крема (Филаделфия)

Чабата сандвич с филе от свински бут, салата айсберг и сирене Крема (Филаделфия)

Питката се разполовява и се намазва отвътре със сирене Крема.
Рецепта Лесна салата с ементал и свинско филе

Лесна салата с ементал и свинско филе

Сиренето ементал се нарязва на кубчета.
Рецепта Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

То се покрива с фолио за печене и се поставя във фурна при 180 градуса за около 20 минути.
Рецепта Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер.
Рецепта Руладини от свинско филе (контрафиле) пълнени с кашкавал, шунка и майонеза печени на фурна

Руладини от свинско филе (контрафиле) пълнени с кашкавал, шунка и майонеза печени на фурна

Свинските рула се поднасят със задушени гъби с лук и задушени картофи.
Рецепта Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

Ястието се слага във фурната и се готви под капак за 30 40 минути на бавен огън.
Рецепта Печено свинско бонфиле (бон филе) с ракия под фолио на фурна

Печено свинско бонфиле (бон филе) с ракия под фолио на фурна

Покрива се с фолио и се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна в продължение на 40 минути.
Рецепта Печено свинско бон филе с картофи в плик на фурна

Печено свинско бон филе с картофи в плик на фурна

Всички продукти се слагат в плик за печене.
Рецепта Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Бавно готвено свинско бонфиле (бон филе) задушено в зелев сок и чесън

Свинското бонфиле се измива и се поставя в зелевия сок в тенджера.
Рецепта Пържен свински друсан кебап с контрафиле (каре, филе), лук и сушени чушки

Пържен свински друсан кебап с контрафиле (каре, филе), лук и сушени чушки

Лукът се нарязва на едри кубчета, прибавя се към месото и ястието се похлупва с капак.
Рецепта Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Подправят се със сол, черен пипер, чесън на прах и соев сос.
Рецепта Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

Филетата се подреждат в тавичка и върху всяко се поставя по няколко парченца сушен домат и листенца риган.
Рецепта Свински медальони от рибица или бонфиле в уиски печени на скара

Свински медальони от рибица или бонфиле в уиски печени на скара

Приготвя се марината - джинджифилът се настъргва и се смесва със счукания чесън, уискито, соевия сос и меда.
Рецепта Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Пържи се от всички страни и щом леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино.
Рецепта Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

Защипва се с клечки за зъби, за да не се разтвори при печенето.
Рецепта Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган със сос от бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Филето се задушава около половин час под капак, като периодично се обръща.
Рецепта Печени свински пържоли от контрафиле (карета) с горчица на скара

Печени свински пържоли от контрафиле (карета) с горчица на скара

Свинското контрафиле се нарязва на малки пържоли, които се оставят да престоят за 30 минути в смес от горчицата, соса Уорчестър и балсамовия оцет.
Рецепта Свинско бон филе със задушен ориз на фурна

Свинско бон филе със задушен ориз на фурна

Свинското бон филе се нарязват на ивици.
Рецепта Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Месо се изважда и още топло се намазва със счукания чесън и се наръсва обилно с червения пипер и ситно счуканите черен пипер и кимион.
Рецепта Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган

Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган

Запичат се в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути, след което се оставят за 5 минути да починат и се нарязват.
Рецепта Гарнитура за свинско бон филе, свинско вретено и свинско каре (пържола) от гъби, лук и заквасена сметана

Гарнитура за свинско бон филе, свинско вретено и свинско каре (пържола) от гъби, лук и заквасена сметана

Когато омекне, се прибавят гъбите и се подправят със сол, черен пипер и дафинов лист.
Рецепта Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Филетата се срязват на две, така че да се получи пеперуда.
Рецепта Сръбска пълнена бяла вешалица (свинско бонфиле) в було на скара

Сръбска пълнена бяла вешалица (свинско бонфиле) в було на скара

Ястието се пече на скара на дървени въглища за по 7-8 минути от всяка страна.
Рецепта Сръбски шишлик със свинско филе, агнешко месо и сланина на барбекю

Сръбски шишлик със свинско филе, агнешко месо и сланина на барбекю

Чесънът се накълцва, омесва се заедно с олиото и се поръсват готовите шишове, прибавят се солта и черния пипер и се редят на барбекюто.
Рецепта Панирани свински котлети с пюре от грах, гъби и пресен лук

Панирани свински котлети с пюре от грах, гъби и пресен лук

Свинските котлети се овалват в галета, после в разбитото яйце и се запържват в сгорещена мазнина.
Рецепта Свинско руло от контрафиле с маслини на скара

Свинско руло от контрафиле с маслини на скара

Рулото се слага на скарата и се изпича за около 15 минути, като първо се пече от страната, където е защипано.
Рецепта Пълнени гъби с пушено свинско филе и топено сирене печени на фурна

Пълнени гъби с пушено свинско филе и топено сирене печени на фурна

Гъбите се почистват и им се премахват пънчетата.
Рецепта Панирани филета от свински бут

Панирани филета от свински бут

Обезкостеният свински бут се нарязва на филенца, които се начукват и подправят със сол и черен пипер.
Рецепта Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Слагат се да се пекат на умерена фурна за 9-10 минути, като се обръщат по средата на готвенето.
Рецепта Варено пушено свинско филе бут със саламура

Варено пушено свинско филе бут със саламура

Месото се завива в кърпа и се увива с конец.
Рецепта Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Прибавя се запърженото месо заедно с мазнината.
Рецепта Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прах

Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прах

Свинската рибица се почиства и се оформя, като веднъж се разрязва по дължина и веднъж на ширина.
Рецепта Филе Елена от свински врат с едра морска сол

Филе Елена от свински врат с едра морска сол

Върху хартия или вестник се разбъркват подправките – кимион, чубрица, червен пипер и черен пипер на вкус.
Рецепта Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата

Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата

Черен пипер, червен пипер и чубрица се смесват много добре, след което се разстилат върху вестник.
Рецепта Вкусно пълнено свинско бонфиле (или контра филе / рибица) с пушено сирене и горчица и мед печено на фурна под фолио

Вкусно пълнено свинско бонфиле (или контра филе / рибица) с пушено сирене и горчица и мед печено на фурна под фолио

Бон филето се притиска плътно, за да се събере в едно цяло, увива се в готварско фолио и се пече в предварително загрята фурна за 30 минути.
Рецепта Кайзер от свинско бонфиле или рибица (сушено бон филе)

Кайзер от свинско бонфиле или рибица (сушено бон филе)

След това се изтръскват и се овалват в смес от чубрица, червен пипер и черен пипер.
Рецепта Сушено филе Елена от свински бут с кафява захар и морска сол

Сушено филе Елена от свински бут с кафява захар и морска сол

След това месото се измива и в същия съд се залива със студена вода.
Рецепта Свинско филе с доматен сос печено на грил тиган

Свинско филе с доматен сос печено на грил тиган

Сместа се пасира и се добавят нарязаните на ситно печени чушки.
Рецепта Печени свински карета (филе) с доматен сос и бяло вино на фурна

Печени свински карета (филе) с доматен сос и бяло вино на фурна

Начукват се леко и се поръсват от двете страни с бял пипер, черен пипер и сол.
Рецепта Свинско контра филе / рибица / каре с медена глазура на фурна

Свинско контра филе / рибица / каре с медена глазура на фурна

След това останалият зехтин се разбърква с медът, горчицата и соев сос.
Още