Печено свинско бонфиле (бон филе) с бекон и заквасена сметана на скара или грил тиган
Продукти:
- 400 г свинско бон филе
- 350 г бекон на ленти
- 150 г заквасена сметана
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. горчица
- сол
- за гарнитурата:
- 2 тиквички
- 1 скилидка чесън
- 1 връзка копър
- сол
- зехтин
Рецепта:
Чесънът се стрива на паста и се смесва със заквасената сметана, горчицата и сол на вкус. Почистените свински бон филета се намазват със сместа и се оставят да се овкусят за 4 часа.
След това се завива с ленти бекон и се пекат на грил тиган до златист загар. Слагат се в тава. Запичат се в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути, след което се оставят за 5 минути да починат и се нарязват.
Нарязаните на ленти тиквички се намазват със зехтин, поръсват се със сол и също се запичат на грил. Поръсват се с накълцаните копър и чесън.
Ястието се сервира, като в чиния се слагат тиквичките и отгоре се нареждат свинските бон филета.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 676 г | |
Калории | 1528 кал | |
Въглехидрати | 12 г | 4% |
Мазнини | 129 г | 77% |
Белтъчини | 77 г | 21% |
Холестерол | 308 мг |