Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно
Продукти:
- 1 кг свинско контрафиле
- 2 яйца
- 1/4 ч.ч. брашно
- 4 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1/3 ч.ч. бяло вино
Рецепта:
Свинското контрафиле (каре) се нарязва на тънки шницели. По желание леко се начукват. Натъркват се отвсякъде със сол и чесън на прах.
Яйцата се разбиват в купа и всяко филе се потапя в тях, а после се овалва в брашно.
В тиган се нагорещява олиото и се пържат пържолите по 5-6 минути от всяка страна. Пържолите се поставят в тавичка и се покриват с алуминиево готварско фолио.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 233 г | |
| Калории | 598 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 7% |
| Мазнини | 47 г | 74% |
| Белтъчини | 30 г | 21% |
| Холестерол | 185 мг |
Сподели:
