Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки
Продукти:
- 600 г свинско бон филе
- 400 г манатарки
- 200 г печурки
- 1 глава лук
- 1 морков
- 50 г целина
- 5 скилидки чесън
- 40 г масло
- 30 г зехтин
- 1/2 връзка магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинските бон филета се овалват в черен пипер и се запичат на тиган от всички страни, след което се оставят настрана.
Лукът, морковът, целината и чесънът се нарязват и се задушават. След около 5 минути се добавят нарязаните гъби. Оставят се за 10 минути, като се добавя малко вода.
Свинските бон филета се нарязват и се слагат при зеленчуците за около 5 минути.
Към ястието се добавя масло и се подправя със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 383 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 11% |
| Мазнини | 25 г | 49% |
| Белтъчини | 47 г | 41% |
| Холестерол | 140 мг |
Сподели:
