Сръбски шишлик със свинско филе, агнешко месо и сланина на барбекю

Рецепта:

Свинското филе и овчето месо се измиват, подсушават и нарязват на кубчета, a сланината се нарязва на тънки ивици. Барбекюто се загрява.

Зелената и червената чушка се измиват, почистват се от семките и се нарязват на кубчета. На шишовете са нареждат последователно – свинско филе, сланина, овче месо, лук, предварително нарязан на четвъртини и накрая чушките.

Чесънът се накълцва, омесва се заедно с олиото и се поръсват готовите шишове, прибавят се солта и черния пипер и се редят на барбекюто. Пекат се за няколко минути от всички страни до готовност.