Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна
Продукти:
- 400 г свинско контра филе
- 100 г гъби
- 100 г бекон
- 400 г бутер тесто
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 ч.л. горчица
- 5 с.л. зехтин
- риган
- черен пипер
Рецепта:
Нарязаните гъби, лук и чесън се запържват в загрята мазнина. Свинско контрафиле се нарязва на пържоли и леко се начуква.
Върху прозрачно фолио се нареждат резени бекон. Отгоре се слага месото и се намазва с горчица. Поръсва се с риган и се нареждат гъбите и лука.
Продуктите се навиват на руло и се оставя за един час в хладилник.
Бутертестото леко се разточва и отгоре се слага рулото. Завива се и се намазва с разбит жълтък.
Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса, докато леко се зачерви. След това се завива с алуминиево фолио, за да не загори и се пече още 40 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 290 г | |
| Калории | 1071 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 19% |
| Мазнини | 85 г | 72% |
| Белтъчини | 27 г | 11% |
| Холестерол | 89 мг |
Сподели:
