Свинско бон филе с бирен сос

Рецепта:

В тиган се загряват масло и малко зехтин. Бон филетата се нарязват на пържоли и се подправят със сол и черен пипер. Запечатват се за около минута от всяка страна.

В тигана се добавят клонките мащерка и месото се готви до готовност още около 15-20 минути. След това се изважда и се оставя настрани.

Полученият сос се оставя в тигана и към него се добавят бирата и сметаната. При непрекъснато бъркане се добавя малко царевично нишесте, за да се сгъсти. След около една-две минути сосът се сваля от котлона.

Приготвените пържоли се сервират с бирения сос, като подходяща гарнитура е картофено пюре.