Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз
Рецепта:
На пресните скариди (400 г) им се отстраняват главите. Не се белят и опашките се запазват.
В дълбок тиган се сгорещява маслото (100 г) и в него се пускат почистените и нарязани скилидки чесън (12 скилидки). Щом леко поомекнат, се добавят скаридите, ситно нарязаният магданоз (1 връзка) и лимоновият сок, получен от изстискването на лимона (1 бр). Много е важно да се използва пресен лимонов сок.
Скаридите се бъркат непрекъснато с дървена лъжица, докато порозовеят. Сервират се топли и се посоляват.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 161 г | |
| Калории | 307 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 8% |
| Мазнини | 22 г | 64% |
| Белтъчини | 22 г | 29% |
| Холестерол | 207 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз
Сходни ястия:
Скариди на тиган с чесън и магданоз
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
250 г скариди
2 скилидки чесън
2 стръка пресен магданоз
50 мл лимонов сок
зехтин
черен пипер
сол
В дълбок тиган се загрява зехтин. Чесънът се накълцва и се запържва, след което се прибавят почистените скариди. Овкусяват се с черен пипер и сол.
Разбъркват се добре. На скаридите са им нужни няколко минути за да се сготвят. След това се свалят от котлона и се поръсват с накълцан магданоз. При сервиране се поливат с лимонов сок.
Скариди на тиган с червен пипер
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
250 г скариди
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. червен пипер
2 с.л. лимонов сок
2 стръка магданоз
3 с.л. масло
Сол
черен пипер
Зехтинът се загрява в дълбок тиган. Червеният пипер се запържва, след което се прибавят почистените скариди. Готвят се няколко минути.
Добавят се маслото, накълцаният магданоз и лимоновият сок. Всичко се разбърква добре и когато сосът се сгъсти, скаридите се сервират.
Скариди на тиган със сос от кетчуп, соев сос и мед
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
500 г скариди
2 стръка пресен лук
4 скилидки чесън
2 с.л. кетчуп
1 с.л. соев сос
2 с.л. царевично нишесте
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. джинджифил
1 с.л. олио
4 с.л. вода
Водата, кетчупът, соевият сос, нишестето, медът, червения пипер и джинджифилът се смесват и се разбъркват много добре.
В дълбок тиган се загрява олио и нарязаните лук и чесън се запържват за няколко минути. След това се добавят почистените скариди. За да се приготвят са им нужни няколко минути.
Приготвеният сос се слага в тигана и всичко се разбърква добре. След няколко минути скаридите са готови за сервиране.
Скариди на грил тиган в марината от доматен сос
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
250 г скариди
3 скилидки чесън
1/3 ч.ч. зехтин
1/4 ч.ч. доматен сос
2 с.л. червен винен оцет
пресен босилек
сол
лют червен пипер
Стритият чесън, доматеният сос, зехтинът и оцетът се смесват в купа и се разбъркват добре. Овкусяват се с накълцан босилек, сол и лют червен пипер.
В приготвената марината се слагат почистените скариди и се разбъркват добре. Оставят се да се овкусят в хладилник за около половин час.
След това скаридите се запичат на грил тиган за около 3 минути от всяка страна.
Скариди на тиган със сметана, чери домати и пармезан
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
300 г скариди
10 чери домата
1 ч.ч. бейби спанак
100 г настърган пармезан
200 мл готварска сметана
4 скилидки чесън
Масло
зехтин
сол
черен пипер
В Дълбок тиган се загрява масло или зехтин. Слагат се почистените скариди. Овкусяват се с черен пипер и сол и след няколко минути да са готови. Оставят се настрана.
В същия тиган се разтопява масло и се запържват стритият чесън, нарязаните чери домати и спанакът. Когато зеленчуците омекнат, се налива сметаната. Прибавят се настърганите пармезан и готовите скариди.
Ястието се разбърква и след няколко минути е готово.
Скариди на тиган в марината от мед и соев сос
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
300 г скариди
За маринатата:
3 скилидки чесън
1 ч.л. зехтин
1/3 ч.ч. мед
1/3 ч.ч. соев сос
1 с.л. настърган джинджифил
лют червен пипер
Стритият чесън, медът, соевият сос, джинджифилът и една щипка лют червен пипер се разбъркват добре.
В приготвената марината се слагат скритите и се оставят за 15 минути в хладилник.
След това се запържват в сгорещена мазнина за няколко минути.
Скариди на тиган с чесън, лимонов сок и магданоз
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
300 г скариди
2 скилидки чесън
20 мл зехтин
2 с.л. лимонов сок
2 стръка пресен магданоз
черен пипер
сол
Зехтин се загрява в дълбок тиган. Чесънът се нарязва на ситно и се запържва до златисто.
Слагат се почистените скариди и се овкусяват със сол и черен пипер. Разбъркват се, докато се сготвят - отнема няколко минути.
След това се сервират, поръсени с накълцан зехтин и лимонов сок.
Скариди на тиган с бяло вино и босилек
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
300 г скариди
1 глава чесън
1 ч.ч. бяло вино
Зехтин
20 г босилек
Чесънът се стрива или се пасира. Почистените скариди се запържват в загрята мазнина.
Прибавят се чесновата паста и бялото вино. Разбъркват се и се готвят няколко минути. При сервиране се поръсват с накълцан пресен босилек.
Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън
След това към чесъна се добавят скаридите подправките и лимоновият сок.
Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна
За да се приготви паелята по тази рецепта е необходимо в дълбок тиган да се загрее зехтинът ....В него се запържват скаридите и калмарите, нарязани на колелца от всички страни.
Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон
След 10 минути скаридите се поставят в нагорещена мазнина в дълбок тиган и се готвят не повече от 10 минути.
Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз
Скаридите се изплакват и главите им се отстраняват....Поставят се в тиган с незалепващо покритие, заедно с почистения и нарязан на ситно чесън и зехтина .
Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана на тиган
Хекът се нарязва на хапки и се добавя в тигана....Прибавят се и скаридите .
Салата от скариди, домати, авокадо и крутони
Зехтинът се загява в тиган и към него се добавя чесънът....След около минута се добавят и скаридите.
Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз
Разбърква се старателно и с получената марината се заливат почистените от люспите сурови скариди ....След половин час те се отцеждат и се запържват в тиган в разтопеното масло .
Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган
Маслото се разтапя в дълбок тиган....Към готовия сос се добавят почистените скариди и се оставят за около осем минути.
Скариди соте с чесън, бяло вино и магданоз на тиган
Добавят се скаридите и се подправят с черен пипер и сол на вкус.
Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган
Скаридите се бланшират и се почистват....В уок тиган се загрява олиото.
Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос
Скаридите се слагат в купа....Фъстъченото олио се загрява в дълбок тиган.
Пържени замразени тигрови скариди в тиган с чесън, куркума, кориандър, босилек и магданоз
Тигровите скариди се изплакват със студена вода.
Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика
Скаридите се почистват и се измиват....В дълбок тиган се загрява зехтинът и се запържват скълцания чесън, белият пипер, дафиновият лист, джинджифилът и нарязаните чушки.
Бейби скариди на тиган с бяло вино и чесън
Бейби скаридите се почистват много добре и се измиват.
Запържени скариди фламбирани с узо, чесън, зехтин и сметана на тиган
Маслото и зехтинът се загряват в дълбок тиган....В мазнината се слагат почистените скариди и се задушават, докато порозовеят.
Скариди на тиган мариновани в доматено пюре, оцет, чесън и босилек
Скаридите се слагат в маринатата и се оставят да се овкусят за 30 минути....След това се приготвят на загрят тиган за около 5-10 минути, докато променят цветът си.
Пържени белени скариди на тиган със спанак и чери домати
Добавят се скаридите и се поръсват със сол и черен пипер.
Запържени скариди с чесън, сладък червен пипер и кимион
В загретия тиган се слага зехтин и в него се запържва чесънът до златисто....Скаридите се слагат вътре, заедно с подправките - кимион, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Медени пържени скариди с чесън, мед, соев сос и чили на тиган
Скаридите се слагат в купа....Разбъркват се и се слагат в тигана.