Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган
![Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган - снимка на рецептата Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/purjen-cheren-imperatorski-oriz-sus-skaridi-i-midi-v-uok-tigan-9a4e90a1598de35608ff285cc3485001-[110856].jpg)
Продукти:
- 300 г скариди
- 150 г замразени миди
- 250 г черен императорски ориз
- хималайска сол
- шарен пипер
- 4 с.л. олио
- чили сос
Рецепта:
Императорският ориз се измива, добавя се сол и пипер, разбърква се, налива се вода и се оставя да заври на силен огън. Когато заври, котлонът се намалява и оризът се оставя да се вари, докато поеме цялата течност. Ако не е сварен се добавя още вода и процесът се повтаря.
Скаридите се бланшират и се почистват. Мидите се размразяват.
В уок тиган се загрява олиото. Морските дарове се запържват за няколко минути, като непрестанно се бъркат.
Оформя се плато от сварения ориз в чиниите и върху него се разпределят готовите скариди и миди.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 182 г | |
Калории | 412 кал | |
Въглехидрати | 52 г | 52% |
Мазнини | 11 г | 25% |
Белтъчини | 25 г | 25% |
Холестерол | 127 мг |