Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз
Продукти:
- 1/2 кг скариди
- 150 г масло
- 100 мл. лимонов сок
- 4 скилидки чесън
- 1/4 ч.л. куркума
- 1 щип. черен пипер
- сол
- 4 стръка магданоз
Рецепта:
Лимоновият сок (100 мл.) се смесва с накълцания чесън (4 скилидки), куркумата (1/4 ч.л.), черният пипер (1 щип.) и солта. Разбърква се старателно и с получената марината се заливат почистените от люспите сурови скариди (1/2 кг).
След половин час те се отцеждат и се запържват в тиган в разтопеното масло (150 г). Когато скаридите са почти готови, тоест след броени минути, се добавя и лимоновата марината. Задушаването продължава до пълна готовност на ястието.
Скаридите в масло се поднасят топли и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз (4 стръка).
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 386 г | |
| Калории | 828 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 5% |
| Мазнини | 65 г | 71% |
| Белтъчини | 52 г | 26% |
| Холестерол | 544 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз
Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз
Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз
На пресните скариди им се отстраняват главите.
Запържени скариди с чесън, сладък червен пипер и кимион
В загретия тиган се слага зехтин и в него се запържва чесънът до златисто....Скаридите се слагат вътре, заедно с подправките - кимион, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Пържени пикантни скариди с чесън, лют червен пипер и лайм
Скаридите се почистват добре....В загрят зехтин се запържва лют червен пипер .
Пържени скариди с панировка от яйце, брашно и галета
Скаридите се пържат в сгорещено олио до златист загар.
Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз
Скаридите се изплакват и главите им се отстраняват....За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва да използвате качествен тиган
Пържени / бланширани скариди на тиган с къри и лимон
Скаридите се обелват без опашките и се накисват в марината от зехтин, пресован чесън, сол, къри, прясно изцеден лимонов сок и ситно накълцан магданоз.
Пържени скариди на тиган с розмарин, лимон и чесън
След това към чесъна се добавят скаридите подправките и лимоновият сок.
Пържени замразени тигрови скариди в тиган с чесън, куркума, кориандър, босилек и магданоз
Скаридите се разбъркват добре, за да се овкусят и се пържат на средна температура.
Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос
Маринованите скариди се запържват за около 5 минути.
Пържени кралски скариди в чеснов лимонов джинджифилов сос с перно (мастика)
В мазнината се запържват почистените скариди.
Пухкави панирани скариди в паста Патафри от бира, яйца и брашно
Скаридите се овалват в панировката, след което се пържат в загрята мазнина до златист загар.
Пържени скариди в сладко кисел сос по китайски (азиатски)
Нарязаните на ситно джинджифил, зеле, лук, чесън и морков се запържват отделно и когато омекнат, се добавят скаридите.
Пържени хрупкави скариди с манго сос и панировка от кокосови стърготини и царевично брашно
Скаридите се потапят първо в белтъка, след това в сухата смес и се пържат за около половин минута или до златист загар.
Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика
Скаридите се почистват и се измиват....В дълбок тиган се загрява зехтинът и се запържват скълцания чесън, белият пипер, дафиновият лист, джинджифилът и нарязаните чушки.
Запържени скариди с бекон и розмарин
В нагорещен тиган се слага нарязаният на кубчета бекон и се оставя да се запържи....След минута се прибавят скаридите и розмаринът.