Пържени свински и пилешки мръвки на тиган с гъби, лук, пушено сирене и кашкавал (мезе за бира)

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на кубчета. Пилешките филета се нарязват на жулиени. В дълбок тиган се загрява олио и се запържват нарязаните гъби. Когато се зачервят, се добавя месото и се оставя да се задуши.

Когато и месото се запържи, се прибавя нарязаният на полумесеци лук. По време на задушаването на ястието, се налива по малко вода.

Ястието се поръсва с чубрица, черен пипер и сол и малко преди да се свали от котлона, се добавят пушеното сирене.

Ястието се разбърква, поръсва се с настърган кашкавал и се сервира.