Пържена бяла риба мерлуза на тиган с патладжани
Продукти:
- 300 г мерлуза
- 1 патладжан
- сол
- черен пипер
- чесън на прах
- 20 мл. вода
- тиквено брашно
- 2 с.л. олио
Рецепта:
Подправките се смесват с водата и се разбъркват. С тази смес се намазва рибата (300 г) от всички страни и се оставя да престои 3 часа на стайна температура. След това се изпича на тиган без мазнина. Патладжанът (1 бр) се нарязва на ивици по дължина, посолява се и се оставя да престои, за да изтече сокът му. След това се измива, подсушава и се изпича на тиган без мазнина. Ивиците се нареждат в кръг в порционна чиния, намазват се с олио и се поръсват с тиквено брашно . Върху тях в средата се слагат парчетата риба.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 441 г | |
| Калории | 330 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 21% |
| Мазнини | 16 г | 43% |
| Белтъчини | 31 г | 37% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
