Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган
Продукти:
- 300 г бяло пилешко месо
- 2 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 200 г гъби
- 150 мл. бяло вино
- 1 л. пилешки бульон
- 20 г масло
- 1 с.л. зехтин
- 20 г пармезан
Рецепта:
В голям тиган или тенджера се запържват лукът и чесънът в зехтин и масло. Добавя се нарязаното на малки хапки пилешко месо и се пържи до златисто. Добавят се и гъбите, нарязани на филийки, и се задушава още 5 минути.
Добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен. Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.
Добавя се половин чаша от бульона и отново се готви, докато течността бъде поета. Продължава да се добавя по половин чаша от бульона, докато оризът омекне и придобие кремообразна консистенция.
Ризотото се овкусява със сол и настърган пармезан, разбърква се добре и се снема от котлона.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 535 г | |
| Калории | 573 кал | |
| Въглехидрати | 82 г | 62% |
| Мазнини | 10 г | 17% |
| Белтъчини | 30 г | 23% |
| Холестерол | 63 мг |
Сподели:
