Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган
Продукти:
- 600 г пилешки бутчета
- 400 г гъби
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 100 г зелени маслини
- 300 мл. течна сметана
- 4 с.л. масло
- черен пипер
- сол
- 100 г чери домати
- 4 стръка босилек
Рецепта:
Пилешкото месо от бут без кожа и кост (600 г) се нарязва на хапки. Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно и се задушават в маслото (4 с.л.) в дълбок тиган.
Щом поомекнат, към тях се добавя месото и се бърка, докато се позлати от всички страни. След това се добавят нарязаните на полумесеци печурки (400 г) и тиганът се похлупва за капак за десетина минути.
След това, когато гъбите са омекнали, капакът се премахва и ястието се оставя за пет минути на котлона, докато течността от гъбите поизври.
Добавят се зелените маслини (100 г), нарязани на колелца, и ястието се подправя с черен пипер и сол. Добавя се течната готварска сметана (300 мл.) и се разбърква старателно.
След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати (100 г) и свежи листа босилек (4 стръка). Сервира се горещо.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 445 г | |
| Калории | 579 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 9% |
| Мазнини | 43 г | 66% |
| Белтъчини | 37 г | 26% |
| Холестерол | 229 мг |
Сподели:
