Гарнитура / предястие от запечени заленчуци на тиган (тиквички, патладжани, моркови, зеле, царевица)
Продукти:
- 3 тиквички
- 3 патладжана
- 100 г моркови
- 100 г червено зеле
- 100 г червено цвекло
- 2 с.л. царевица
- 1 щипка магданоз
- 1 лимон
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. олио
Рецепта:
Тиквичките (3 бр) и патладжаните (3 бр) се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят за половин час в отделни съдове.
Измиват се, подсушават се и се изпичат на тиган без мазнина.
Зелето (100 г), цвеклото (100 г) и морковите (100 г) се настъргват на ситното ренде поотделно. Овкусяват се със сол, олио и лимонов сок.
Тиквичките и патладжаните се нареждат в платото кръгообразно и се поръсват в средата със сварената царевица. Отстрани се оформят купчинки от приготвените салати от зеле, цвекло и моркови.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 656 г | |
| Калории | 177 кал | |
| Въглехидрати | 37 г | 73% |
| Мазнини | 3 г | 14% |
| Белтъчини | 7 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
