Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган
Продукти:
- 900 г пилешки дробчета
- 150 г брашно
- 1 ч.л. червен пипер
- 6 с.л. олио
- 1 с.л. масло
- 10 гъби
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. олио
- 125 мл. сухо бяло вино
- 1 домат
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Пилешките дробчета се подсушават и овалват в брашно и черен пипер.
Маслото и олиото се загряват в тиган. Лукът и гъбите се нарязват на ситно, а чесънът се счуква. Пържат се отделно и се вадят от тигана настрана първо гъбите, после лукът, заедно с чесънът, а накрая и дробчетата - докато придобият златист цвят от всички страни.
В тигана се налива виното и се оставя да къкри за 5 минути.
Връщат се обратно в тигана лукът, гъбите и дробчетата. Добавят се доматите, които предварително са обелени. Ястието се готви за още 10 минути, докато сосът се сгъсти. Накрая се подправя със сол и черен пипер.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 416 г | |
| Калории | 619 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 30% |
| Мазнини | 26 г | 40% |
| Белтъчини | 46 г | 31% |
| Холестерол | 996 мг |
Сподели:
