Пилешките дробчета, заедно с пуешките и патешките, са едни от най-добрите източници на витамините от група В. Съдържат във високи количества витамини В12, В9, В2, В5, както и витамини А и С. Едва 10 грама са достатъчни, за да задоволят дневната необходимост на човека от фолиева киселина (витамин В12), а 100 грама от продукта съдържат дневната доза от всички витамини от групата В. Дробчетата са добър източник и на селен, желязо, мед, фосфор и витамин холин. Те са богати на белтъчини и почти не съдържат въглехидрати. Не съдържат голямо количество мазнини (едва 4 грама на 100 грама), но имат високо съдържание на холестерол. От гледна точка на калоричност са сравними с пилешките гърди т.е. считат се за нискокалорична храна.

Приготвят се по разнообразни начини - пържени, запечени със зеленчуци или ориз, смлени на домашен пастет, на тиган, в гювече с домати и лук. Може да се използват печени като добавка към зелени салати.

Рецепти с пилешки дробчета

95 резултата

Лесни пържени пилешки дробчета в брашно с лук и масло по селски

Лесни пържени пилешки дробчета в брашно с лук и масло по селски - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

471 ккал. 24г въглехидрати, 40г протеини и 23г мазнини
21% / 35% / 45%

Рецепта:

Пилешките дробчета се измиват, отцеждат се и се накисват за два час в прясно мляко. Отцеждат се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

bg Лукът и гъбите се нарязват на полумесеци, а морковите - на тънки ивички.
Рецепта Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

Пилешките дробчета се размразяват (ако не са пресни), измиват и подсушават.
Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Пилешките дробчета се овалват в брашното и се пържат в олиото за няколко минути.
Рецепта Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

След това към тях се добавят дробчетата и се запържват леко от всички страни, докато променят цвета си.
Рецепта Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Гювечетата се пълнят с пилешко месо, нарязано на малки кубчета, пилешки сърца и дробчета.
Рецепта Бързи и лесни запечени на тиган пилешки дробчета с доматен сос

Бързи и лесни запечени на тиган пилешки дробчета с доматен сос

Пилешките черни дробчета се изпичат на тиган без мазнина.
Рецепта Вкусни печени пилешки дробчета на фурна с доматен сос, гъби и лук в тава на фурна

Вкусни печени пилешки дробчета на фурна с доматен сос, гъби и лук в тава на фурна

Прибавят се измитите и отцедени пилешки дробчета и се запържват от всички страни за няколко минути....Пече се в умерена фурна до извиране на доматения сос.
Рецепта Дроб чорба от пилешки дробчета и воденички с фиде или ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Дроб чорба от пилешки дробчета и воденички с фиде или ориз и застройка от кисело мляко и яйца

Щом заври, се добавя фиде или ориз и се котлонът се намалява....В подсолена вода се сваряват пилешките дробчета и воденички.
Рецепта Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Дробчетата, след като се измият и подсушат, се обръщат в горещото олио.
Рецепта Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Поставя се в купа и към нея се прибавят ситно нарязаният зелен лук, зехтинът, солта и лимоновият сок.
Рецепта Лесни пилешки дробчета на фурна с консервирани домати и лук в глинен гювеч

Лесни пилешки дробчета на фурна с консервирани домати и лук в глинен гювеч

Задушава се в олиото до омекване в дълбока тенджера, което отнема около 5 минути.
Рецепта Печени пилешки дробчета с гъби, пресен лук, домати и чушки по селски в тава на фурна

Печени пилешки дробчета с гъби, пресен лук, домати и чушки по селски в тава на фурна

Сервира се горещо и по желание се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
Рецепта Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Добавят се пилешките дробчета и накълцания чесън....Слага се мащерка и се налива червеното вино.
Рецепта Пилешки дробчета мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс, брашно и бира

Пилешки дробчета мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс, брашно и бира

След това се овалват в натрошения или смлян в кухненски робот корнфлейкс и се изпържат в загрята мазнина до златист загар.
Рецепта Салата айсберг с дробчета и чери домати

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Овкусяват се със сол и черен пипер и се пекат с масло от двете страни до пълна готовност.
Рецепта Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Добавят се пресованите скилидки чесън и лукът, нарязан на полумесеци....В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него за 3 минути при силен огън се запържват пилешките дреболии.
Рецепта Пилешки дробчета на шиш (печени на скара)

Пилешки дробчета на шиш (печени на скара)

Олиото се овкусява с червен пипер и сол.
Рецепта Пълнено пиле с ориз и дробчета / дреболии на фурна

Пълнено пиле с ориз и дробчета / дреболии на фурна

В олиото се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавя оризът.
Рецепта Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в тиган с малко олио, докато омекне.
Рецепта Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

По време на варенето пяната се отстранява и дреболиите се оставят да се сварят напълно на по-слаб огън.
Рецепта Печени пилешки дробчетa с гъби, картофи, кашкавал и масло в гърне (гювеч) на фурна

Печени пилешки дробчетa с гъби, картофи, кашкавал и масло в гърне (гювеч) на фурна

На дъното на гърнето се сипва разтопеното краве масло и се нареждат на слоеве дробчета, картофи и гъби....Пилешките дробчета се сваряват до полуготовност и се нарязват на половинки....Ястието се поръсва със ситно нарязан риган, оронена чубрица, смлян черен пипер и сол.
Рецепта Пържени / задушени пилешки дробчета с ориз, къри, лук и сметана на тиган

Пържени / задушени пилешки дробчета с ориз, къри, лук и сметана на тиган

Оризът се сварява предварително, така че да остане леко хрупкав.
Рецепта Яхния с пилешки дробчета, грах и лук

Яхния с пилешки дробчета, грах и лук

Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри до готовност.
Рецепта Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

В същата мазнина, в която са се готвили дробчетата, се задушават зеленчуците – нарязаният на полумесеци лук, ситно нарязаните чушки и домати.
Рецепта Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

В останалото сгорещено олио се изпържват ситно нарязания лук и нарязаните на парченца гъби.
Рецепта Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Пържените пилешки дробчета се оставят на тих огън, докато течността изври.
Рецепта Пилешки дробчета панирани в галета печени на фурна

Пилешки дробчета панирани в галета печени на фурна

Поливат се с останалото олио и се пекат във фурна на умерена температура до златист загар.
Рецепта Пилешки дробчета с масло, сметана и бира на фурна

Пилешки дробчета с масло, сметана и бира на фурна

Отгоре се разпределя нарязаното масло и тавата се покрива с фолио.
Рецепта Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Отгоре се намазва с меко масло и се завива на руло.
Рецепта Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Поръсват се част от подправките и върху лука се разполагат дробчетата.
Рецепта Пилешка дроб сарма с дробчета, бяло месо, праз лук, гъби, ориз, джоджен и заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Пилешка дроб сарма с дробчета, бяло месо, праз лук, гъби, ориз, джоджен и заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Когато оризът стане прозрачен, прибавят нарязаните дробчета, пилешкото филе, печурки и джодженът.
Рецепта Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

В дълбок тиган на бавен огън се задушават ситно накълцаните лук и люта чушка.
Рецепта Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Добавят се обелените картофи и морков, нарязани на кубчета.
Рецепта Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце

Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце

Дреболиите се измиват, заливат се с вода, към тях се добавя сол и се оставят да се варят до омекване.
Рецепта Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Щом водата заври, към супата се добавя оризът и се овкусява със сол, пипер и чубрица.
Рецепта Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Ястието се залива с бира и соев сос и се пее в умерена фурна, докато течността се изпари и остане само на мазнина.
Рецепта Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Пилешките дробчета се нарязват и се задушават в маслото, заедно с нарязаните на ситно лук и чесън.
Рецепта Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Ястието се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън, докато остане на мазнина.
Рецепта Бързи печени пилешки дробчета с гъби, пресен зелен лук, чушки, лук, майонеза и кашкавал на фурна

Бързи печени пилешки дробчета с гъби, пресен зелен лук, чушки, лук, майонеза и кашкавал на фурна

Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Рецепта Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

Ястието се овкусява с черен пипер, сол и чубрица.
Рецепта Печени пилешки дробчета със спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Печени пилешки дробчета със спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Ястието се пече 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Рецепта Юфка с пържени пилешки дробчета, лук, готварска сметана и соев сос

Юфка с пържени пилешки дробчета, лук, готварска сметана и соев сос

Прибавя се сметаната, разбитото яйце и соев сос, разбърква се и се пържи, докато яйцето е готово.
Рецепта Чорба от пилешки дробчета

Чорба от пилешки дробчета

Дробчетата се измиват и пасират, заедно с чесъна и малко вода.
Рецепта Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Прибавят се накълцаните чесън и кисели краставички и се налива бялото вино.
Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Лукът се реже на полумесеци, а чушките на големи парчета.
Рецепта Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Кафевият ориз се сварява, а зеленчуците се нарязват и се слагат в тава.
Рецепта Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сармата се разбърква и се подправя със сол, черен пипер и джоджен.
Рецепта Бирено мезе с пилешки дробчета, гъби, шунка и топено сирене

Бирено мезе с пилешки дробчета, гъби, шунка и топено сирене

Мезето се поръсва с чубрица, черен пипер и сол на вкус и отгоре се разпределят топеното сирене и маслото.
Рецепта Пържени пилешки дробчета с чери домати, бекон и лук на тиган

Пържени пилешки дробчета с чери домати, бекон и лук на тиган

Когато се запържват, се добавят оцет, сол и черен пипер.
Рецепта Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Пържат се отделно и се вадят от тигана настрана първо гъбите, после лукът, заедно с чесънът, а накрая и дробчетата - докато придобият леко златист цвят от всички страни.
Рецепта Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Пилешките дреболии, без дробчетата, се нарязват на ситно и се поставят в тенджера.
Рецепта Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Прехвърля се в гювеч и се поръсва с накълцаните магданоз, пресен чесън и зелен лук.
Рецепта Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Поръсва се със ситно нарязан пресен магданоз и се оставя на топлия котлон още 5 минути.
Рецепта Гюзлеми - банички от сръбски къпани кори с плънка от пилешки дробчета, кашкавал, праз лук и картофи

Гюзлеми - банички от сръбски къпани кори с плънка от пилешки дробчета, кашкавал, праз лук и картофи

Маслото се разтопява в тиган и в него се запържва нарязаният на ситно праз лук и пилешките дробчета.
Рецепта Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

В получения от готвенето сос се слагат нарязаният лук, бейби царевиците (разрязани на две) и стритият чесън.
Рецепта Панирани пилешки дробчета с корнфлейкс

Панирани пилешки дробчета с корнфлейкс

Всяко пилешко дробче се разделя на две и се почиства от ципите.
Рецепта Гювеч с пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички), хапки бяло месо от филе и доматено сос и печени чушки по селски на фурна

Гювеч с пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички), хапки бяло месо от филе и доматено сос и печени чушки по селски на фурна

Пилешкото месо се нарязва на хапки и заедно с дробчетата, воденичките и сърцата се поставя в глинен гювеч.
Рецепта Печени пилешки дробчета с лук, кисело мляко и майонеза на фурна

Печени пилешки дробчета с лук, кисело мляко и майонеза на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура до готовност.
Рецепта Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Задушени пилешки дробчета по воденичарски с чушки, гъби и бяло вино

Задушени пилешки дробчета по воденичарски с чушки, гъби и бяло вино

Лукът, чушката и гъбите се нарязват на парчета.
Рецепта Пилешки дробчета с грах и домати на фурна

Пилешки дробчета с грах и домати на фурна

Ястието се разбърква и се прехвърля във фурната.
Още