Пилешките дробчета, заедно с пуешките и патешките, са едни от най-добрите източници на витамините от група В. Съдържат във високи количества витамини В12, В9, В2, В5, както и витамини А и С. Едва 10 грама са достатъчни, за да задоволят дневната необходимост на човека от фолиева киселина (витамин В12), а 100 грама от продукта съдържат дневната доза от всички витамини от групата В. Дробчетата са добър източник и на селен, желязо, мед, фосфор и витамин холин. Те са богати на белтъчини и почти не съдържат въглехидрати. Не съдържат голямо количество мазнини (едва 4 грама на 100 грама), но имат високо съдържание на холестерол. От гледна точка на калоричност са сравними с пилешките гърди т.е. считат се за нискокалорична храна.

Приготвят се по разнообразни начини - пържени, запечени със зеленчуци или ориз, смлени на домашен пастет, на тиган, в гювече с домати и лук. Може да се използват печени като добавка към зелени салати.

Рецепти с пилешки дробчета

94 резултата

Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Зеленчуците се задушават до омекване в зехтина, подправят се със сол и черен пипер, и към тях се добавят измитите и отцедени дробчета.
Рецепта Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Печено копривщенско гювече с пилешки дреболии (дробчета, сърца), бяло месо от филе и доматено пюре по селски на фурна

Гювечетата се пълнят с пилешко месо, нарязано на малки кубчета, пилешки сърца и дробчета .
Рецепта Бързи и лесни запечени на тиган пилешки дробчета с доматен сос

Бързи и лесни запечени на тиган пилешки дробчета с доматен сос

Дробчетата се изпичат на тиган без мазнина.
Рецепта Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

През това време тиганът с незалепващо покритие трябва да е загрят достатъчно, за да се сложат веднага в него дробчетата.
Рецепта Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Дробчетата , след като се измият и подсушат, се обръщат в горещото олио....Съвет: По същия начин можете да приготвите пилешки воденички, но след като първо сте ги сварили.
Рецепта Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

В тигана с виното се връщат обратно лукът, гъбите и дробчетата. Добавят се предварително обелените домати и ястието се готви за още 10 минути, докато сосът се сгъсти.
Рецепта Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

В чиния се смесват брашното и червеният пипер и в тази смес се овалват пилешките дробчета....Поднасят се топли и по желание се поръсват със ситно нарязан пресен магданоз.
Рецепта Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до омекване с след това се премества в йенска тенджера и върху него се разполагат пилешките дробчета.
Рецепта Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

В подсолена вода, в която са сложени стръковете мащерка, джодженът и риганът, се сваряват пилешките дробчета.
Рецепта Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Оризът се измива и се поставя в тавичка, а върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон, подправен със сол и черен пипер.
Рецепта Вкусни печени пилешки дробчета на фурна с доматен сос, гъби и лук в тава на фурна

Вкусни печени пилешки дробчета на фурна с доматен сос, гъби и лук в тава на фурна

Прибавят се измитите и отцедени пилешки дробчета и се запържват от всички страни за няколко минути, преместват се от котлона. Към тях се прибавят ситно нарязаните магданоз и копър, доматеното пюре и подправките.
Рецепта Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце

Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце

Дреболиите се измиват, заливат се с вода, към тях се добавя сол и се оставят да се варят до омекване....Брашното се запържва в маслото, след което се разрежда с прясното мляко и малко от пилешкия бульон.
Рецепта Чорба от пилешки дробчета

Чорба от пилешки дробчета

Дробчетата се измиват и пасират, заедно с чесъна и малко вода, а в тенджера се запържва брашното.
Рецепта Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Зелена салата от айсберг с пилешки дробчета, пресен зелен лук, сусам и кедрови ядки

Охладените пилешки дробчета се слагат върху салатата и тя се поръсва с кедровите ядки и сусама.
Рецепта Салата айсберг с дробчета и чери домати

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Пилешките дробчета се размразяват, измиват и се поставят в малка тавичка, овкусвяват се със сол и черен пипер и се пекат с масло от двете страни до пълна готовност.
Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Пилешките дробчета се овалват в брашното и се пържат в олиото за няколко минути, след което се изваждат и посоляват....Дробчетата се връщат при зеленчуците и ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз, задушават се за още няколко минути и се сервират.
Рецепта Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

Добавят се пилешките дробчета и се пържат няколко минути при непрекъснато бъркане, след което се добавя сол, захар и течна сметана.
Рецепта Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

Пилешките дробчета се измиват, отцеждат се и се накисват за два час в прясно мляко, след което се отцеждат и подсушават с кухненска хартия.
Рецепта Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Пилешките дробчета се посоляват, добавя им се черен пипер, малко олио и се поставят в тавичка....Щом зеленчуците омекнат, се добавят при дробчетата, ястието се разбърква и се допича за още около 15 минути във фурната.
Рецепта Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Пилешките дробчета се нарязват и се задушават в маслото, заедно с нарязаните на ситно лук и чесън.
Рецепта Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Чорба / супа от пилешки дробчета с ориз, лук, моркови и домати от консерва

Пилешките дробчета се нарязват и се задушават в олиото, след което се добавят лук, чесън и малко вода и се задушават.
Рецепта Печени пилешки дробчета с гъби, домати и сирене и заливка от яйца и кисело мляко в йенско стъкло на фурна

Печени пилешки дробчета с гъби, домати и сирене и заливка от яйца и кисело мляко в йенско стъкло на фурна

Пилешките дробчета, гъбите и доматите се нарязват и се слагат в йенска тенджера и към тях се добавят горчицата и сиренето.
Рецепта Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Мусака с пилешки дробчета, лук, чушки и гъби в йенско стъкло / тенджера на фурна

Върху лукът се поръсват част от подправките, разполагат се дробчетата и отгоре се подреждат едро нарязаните гъби, моркови и чушка.
Рецепта Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробчета , оризът и подправките - джоджен , черен пипер и сол....С получената плънка се пълни пилето, като е важно да се зашие с подходящ и здрав конец, за да не се изсипе плънката и да може хубаво да се задуши.
Рецепта Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Пилешките дреболии, без дробчетата, се нарязват на ситно и се поставят в тенджера, прибавят се ситно нарязаните лук и моркови и се заливат с вода.
Рецепта Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Дробчетата се измиват, нарязват се на четвъртинки и се оставят в гевгир да се отцедят много добре.
Рецепта Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Пилешките дробчета се измиват и сваряват в подсолена вода, като периодично се отстранява образуващата се пяна.
Рецепта Гюзлеми - банички от сръбски къпани кори с плънка от пилешки дробчета, кашкавал, праз лук и картофи

Гюзлеми - банички от сръбски къпани кори с плънка от пилешки дробчета, кашкавал, праз лук и картофи

Маслото се разтопява в тиган и в него се запържва нарязаният на ситно праз лук и пилешките дробчета.
Рецепта Пилешки дробчета на шиш (печени на скара)

Пилешки дробчета на шиш (печени на скара)

Пилешките дробчета се измиват и подсушават, доматите се нарязват на четвъртинки, а олиото се овкусява с червен пипер и сол.
Рецепта Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

След това се слагат нарязаните лук и пилешки дробчета.
Рецепта Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Прибавят се пилешките дробчета, овкусява се със сол и черен пипер.
Рецепта Печени пилешки дробчетa с гъби, картофи, кашкавал и масло в гърне (гювеч) на фурна

Печени пилешки дробчетa с гъби, картофи, кашкавал и масло в гърне (гювеч) на фурна

Полусварените пилешки дробчета се нарязват на половинки, а картофите се обелват и нарязват на пръчици.
Рецепта Юфка с пържени пилешки дробчета, лук, готварска сметана и соев сос

Юфка с пържени пилешки дробчета, лук, готварска сметана и соев сос

Почистените и добре измити дробчета се заливат с вряща вода или се поставят в малко вряща вода за 1-2 минути, само да побелеят и леко се стегнат.
Рецепта Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Измитите и подсушени дробчета се овалват в смесеното с малко червен пипер брашно и се запържват в половината сгорещено олио от всички страни.
Рецепта Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко  и яйца печена на фурна

Мусака от ориз с пилешки дробчета, зелен лук и заливка с кисело мляко и яйца печена на фурна

Пилешките дробчета се пускат за 5 мин във вряща вода, отцеждат се, измиват се и се нарязват на ситно.
Рецепта Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него за 3 минути при силен огън се запържват пилешките дреболии....Накрая към ястието се прибавят ситно нарязаните магданоз и копър и се готви още минута-две, след което се разпределя в порционни чинии и се сервира.
Рецепта Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Печен кафяв ориз с пилешки дробчета, гъби, моркови и лук на фурна

Отгоре се нареждат пилешките дробчета, тавата се покрива с фолио и ястието се пече за 40 минути.
Рецепта Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Ястието може да се сготви и с пилешки дреболии - дробчета, сърца, воденички.
Рецепта Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Пилешките дреболии се почистват и се слагат в тенджера с вряща вода....Дробчетата не се слагат във водата.
Рецепта Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Пилешките дробчета се овалват брашно, нареждат се тава и се напръскват с олио.
Рецепта Пилешки дробчета панирани в галета печени на фурна

Пилешки дробчета панирани в галета печени на фурна

Пилешките дробчета се измиват и се подсушават.
Рецепта Пилешки дробчета по италиански с лук, домати и сирене моцарела печени на фурна

Пилешки дробчета по италиански с лук, домати и сирене моцарела печени на фурна

Зехтинът се загрява и почистените пилешки дробчета се запържват за няколко минути.
Рецепта Пилешки дробчета задушени в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна по селски с домати, лук и моркови

Пилешки дробчета задушени в йенска тенджера (тава, стъкло) на фурна по селски с домати, лук и моркови

Дробчетата се почистват, измиват се и се оставят в гевгир, за да се отцедят.
Рецепта Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Пилешките дробчета се измиват много добре и се отцеждат.
Рецепта Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

След това се добавят дробчетата и се готвят още около 2 минути на пълна мощност.
Рецепта Яхния от пилешки дробчета с ориз, гъби и черни маслини в тенджера

Яхния от пилешки дробчета с ориз, гъби и черни маслини в тенджера

Пилешките дробчета се измиват и се подсушават.
Рецепта Пържени пилешки дробчета със заквасена сметана, бекон, гъби и кисели краставички

Пържени пилешки дробчета със заквасена сметана, бекон, гъби и кисели краставички

Пилешките дробчета се измиват добре и се нарязват на половинки, запържват се в загрято масло, след което се изваждат и се отцеждат от излишната мазнина.
Рецепта Панирани пилешки дробчета с корнфлейкс

Панирани пилешки дробчета с корнфлейкс

Пържат се в загрято олио за няколко минути до златист загар.
Рецепта Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Пилешките дробчета се подсушават и овалват в брашно и черен пипер.
Рецепта Бързи печени пилешки дробчета с гъби, пресен зелен лук, чушки, лук, майонеза и кашкавал на фурна

Бързи печени пилешки дробчета с гъби, пресен зелен лук, чушки, лук, майонеза и кашкавал на фурна

Пилешките дробчета се измиват и се сваряват в подсолена вода за пет минути.
Рецепта Гювеч с пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички), хапки бяло месо от филе и доматено сос и печени чушки по селски на фурна

Гювеч с пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички), хапки бяло месо от филе и доматено сос и печени чушки по селски на фурна

Пилешкото месо се нарязва на хапки и заедно с дробчетата, воденичките и сърцата се поставя в глинен гювеч.
Рецепта Печени пилешки дробчета с гъби, пресен лук, домати и чушки по селски в тава на фурна

Печени пилешки дробчета с гъби, пресен лук, домати и чушки по селски в тава на фурна

Пилешките дробчета се посоляват, добавя им се черен пипер, малко олио и се поставят в тавичка.
Рецепта Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби

Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби

Когато всички продукти омекнат, се налива бяло вино и се оставят за 2 минути.
Рецепта Печени пилешки дробчета със спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Печени пилешки дробчета със спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Пилешките дробчета се измиват и се запържват на силен огън за няколко минути, след което се сваряват за 30 минути в подсолена вода.
Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Дробчетата се измиват и се оставят в гевгир да се отцедят.
Рецепта Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Пилешките дробчета, пилешките воденички и пилешките сърца се измиват и се почистват добре.
Рецепта Пържени пилешки дробчета с чери домати на тиган

Пържени пилешки дробчета с чери домати на тиган

В същата мазнина се запържват нарязаните на две пилешки дробчета заедно с накълцания чесън.
Рецепта Печени пилешки дробчета с лук, кисело мляко и майонеза на фурна

Печени пилешки дробчета с лук, кисело мляко и майонеза на фурна

Добавят се пилешките дробчета, майонезата и киселото мляко.
Рецепта Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

В същия съд се слагат почистените и нарязани на хапки пилешки дробчета.
Рецепта Бирено мезе с пилешки дробчета, гъби, шунка и топено сирене

Бирено мезе с пилешки дробчета, гъби, шунка и топено сирене

Пилешките дробчета се измиват и се варят във вряща вода за около 10 минути.
Рецепта Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Пилешките дробчета се почистват, измиват се и се сваряват в подсолена вода за около 40 минути.
Рецепта Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

В загрято олио се слагат нарязаният лук и почистените пилешки сърца и дробчета.
Още