Чорба от пилешки дробчета

Рецепта:

Дробчетата се измиват и пасират, заедно с чесъна и малко вода.

В тенджера се запържва брашното. Щом стане кафеникаво, започва да се налива затопленото прясно мляко на тънка струйка. Бърка се непрекъснато, за да не се образуват бучки.

Добавят се пасираните дробчета и се разбърква. След това се добавя и водата и котлонът се намалява. Ако желаете супата по-гъста, долива се още вода. Готви се на тих огън за 15-20 минути.

Овкусява се със сол и пипер и се сервира с препечени филийки.