Задушени пилешки дробчета по воденичарски с чушки, гъби и бяло вино

Рецепта:

Лукът, чушката и гъбите се нарязват на парчета. Задушват се в загрято олио, докато омекнат и останат на мазнина.

Добавят се пилешките дробчета. Когато леко се запържат, се подправят с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол на вкус.

Налива се виното и се добавя малко вода. Ястието се оставя да къкри до готовност. Разбърква се периодично, докато течността изври. Готовите дробчета се сервират, поръсени с накълцан магданоз.