Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Рецепта:

Пилешките сърца и воденичките се сваряват. Пилешките дробчета се овалват брашно, нареждат се тава и се напръскват с олио. След това се запичат във фурната.

Когато се запекат, съм тях се прибавят пилешките сърца и воденички и се запичат до златисто.

Бульонът, виното и доматеното пюре се смесват в купа. Всички зеленчуци се нарязват.

Ястието се изважда от фурната и се овкусява с пушен червен пипер, чубрица и сол. Отгоре се залива с приготвената течност с виното и се слагат всички зеленчуци.

Ястието се разбърква и се пече до готовност. Накрая се поръсва с накълцан магданоз.