Рецепти за пилешки, телешки и свински дроб по селски

21 резултата

Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Лукът и гъбите се нарязват на полумесеци, а морковите - на тънки ивички и се задушават до омекване в зехтина, подправят се със сол и черен пипер, и към тях се добавят измитите и отцедени пилешки дробчета.
Рецепта Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци

Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци

Свинският черен дроб се измива добре, нарязва се на кубчета и се оставя да престои в мляко за половин час....При сервиране ястието се поръсва с пресен накълцан на дребно магданоз, лимон и люти чушки....При сервиране, дробчетата по селски се поръсват с пресен накълцан на дребно магданоз, лимон и люти чушки (по желание).
Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

Пилешките дробчета се измиват и се оставят в гевгир да се отцедят, след което се запържват в дълбок тиган за няколко минути....Лукът се реже на полумесеци, а чушките на големи парчета, след което се запържват....Сосът се оставя да къкри, заедно с подправките, а накрая се добавят и запържените дробчета.
Рецепта Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

Пилешките дробчета се измиват, отцеждат се и се накисват за два час в прясно мляко, изваждат се и старателно се подсушават с кухненска хартия....В същата мазнина, в която са се готвили дробчетата, се задушават зеленчуците – нарязаният на полумесеци лук, ситно нарязаните чушки и домати.
Рецепта Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до омекване, след което се премества в йенска тенджера и върху него се разполагат пилешките дробчета....Ястието се залива с бира и се пече в умерена фурна, докато течността се изпари и остане само на мазнина.
Рецепта Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Пилешките дробчета се посоляват, добавя им се черен пипер, малко олио, поставят се в тавичка и се изпичат за 20 минути на умерена фурна....Сервира се горещо и по желание се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
Рецепта Пържен крехък свински черен дроб в масло с гъби печурки и зеленчуци (чушки, моркови, праз, пресен зелен лук) по селски

Пържен крехък свински черен дроб в масло с гъби печурки и зеленчуци (чушки, моркови, праз, пресен зелен лук) по селски

Първата стъпка е свинският черен дроб да се нареже на парченца и да се оваля добре в брашно, а през това време в олиото могат да се сложат да се задушават зеленчуците - лук, моркови и чесън, нарязани на ситно.
Рецепта Задушен свински черен дроб (маринован в прясно мляко) с гъби печурки, лук и червено вино по селски в гювеч на фурна

Задушен свински черен дроб (маринован в прясно мляко) с гъби печурки, лук и червено вино по селски в гювеч на фурна

Свинският дроб се измива, почиства и накисва предварително в прясно мляко....Вече полуготовото ястие се поставя в гювеч, залива с червеното вино и се пече на 180° постоянна температура за около 40 минути.
Рецепта Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

Пържени и задушени пилешки дреболии (дробчета, сърца, воденички) по селски с лук и домати на тиган

В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него за 3 минути при силен огън се запържват пилешките дреболии, след което се посоляват и поръсват с черен пипер....Щом лукът омекне, към ястието се прибавят настърганите домати и всичко се задушава, докато течността се изпари почти изцяло.
Рецепта Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Патешките сърца се разполовяват и заедно с дробчетата се запържват на тих огън в маслото....Ястието може да се сготви и с пилешки дреболии - дробчета, сърца, воденички.
Рецепта Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Пилешките дробчета се овалват в брашното и се пържат в олиото за няколко минути, след което се изваждат и посоляват, а на тяхно място се запържва лукът, нарязан на полумесеци, но на по слаб огън....Дробчетата по селски се задушават за още няколко минути и се сервират.
Рецепта Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Прибавят се ситно нарязаният, почистен и полусварен дроб, измитите и нарязани гъби, солта, виното, черният пипер, чубрицата и ситно нарязаните люти чушлета.
Рецепта Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Пилешките дробчета се овалват брашно, нареждат се тава и се напръскват с олио.
Още