Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци

Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци - снимка на рецептата

Рецепта:

Свинският черен дроб се измива добре и се нарязва на кубчета. За време от половин до един час той се оставя да престои в прясно мляко, което абсорбира ароматите му и го прави по-леко за следваща консумация. След изтичане на това време отцеденият дроб се поръсва с брашно и се задушава в загрятия на средна температура зехтин. След като се запържи леко, той се овкусява със сол и черен пипер на вкус. Едва след това се добавят няколко стръка мащерка и нарязани на половинки люти чушки, които ще придадат пикантност на ястието. В този момент се добавят и доматите, нарязани на ситно. Изчаква се, докато течността изври почти до край за 10-15 минути. При сервиране ястието се поръсва с пресен накълцан на дребно магданоз, лимон и люти чушки (по желание).

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 621 г
Калории 568 кал
Въглехидрати 30 г 22%
Мазнини 23 г 37%
Белтъчини 59 г 42%
Холестерол 761 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Пържени пилешки дробчета по селски с гъби, печени чушки, доматено пюре и лук

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Коментари:

Автор Мнение

yanakostova

2015-10-02 23:23:26

Интересно за какво са ни тогава четирите глави лук и трите зелени чушки... Явно гоните бройка рецепти без да се интересувате от качеството!!!