Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце
Продукти:
- 150 г пилешки крилца
- 150 г пилешки воденички
- 150 г пилешки шийки
- 150 г пилешки дробчета
- 30 г масло
- 4 с.л. ориз
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 яйце
- лимонов сок
- магданоз
- сол
Рецепта:
Дреболиите се измиват, заливат се с вода, към тях се добавя сол и се оставят да се варят до омекване. Щом омекнат, бульонът от тяхното варене се прецежда, а те се нарязват на парченца и се връщат обратно в бульона.
След това към тях се прибавят оризът и варенето продължава, докато той набъбне.
Брашното се запържва в маслото, след което се разрежда с прясното мляко и малко от пилешкия бульон. Слага се на огъня и се бърка, докато заври. След това се дръпва от котлона и се добавя разбитото яйце, като се бърка непрекъснато.
Супата се застройва с млечната застройка и се подправя с лимонов сок и ситно нарязан магданоз. Сервира се гореща.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 162 г | |
| Калории | 270 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 14% |
| Мазнини | 16 г | 55% |
| Белтъчини | 21 г | 32% |
| Холестерол | 228 мг |
Сподели:
