Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Рецепта:

Пилешките дробчета се подсушават и овалват в брашно и черен пипер.

Маслото и олиото се загряват в тиган. Лукът и гъбите се нарязват на ситно, а чесънът се счуква. Пържат се отделно и се вадят от тигана настрана първо гъбите, после лукът, заедно с чесънът, а накрая и дробчетата - докато придобият леко златист цвят от всички страни.

Запържените зеленчуци и дробчета се прехвърлят в тава. Добавят се настърганите домати и бялото вино. Тавата се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пекат в продължение на 15-20 минути. По желание, може да се добави още малко масло, за по-добър вкус.