Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка
Продукти:
- 230 г пилешки дробчета
- 15 г сушени манатарки
- 1 глава червен лук
- 2 скилидки чесън
- 200 мл. вода
- 25 г масло
- 1 с.л. олио
- 2 стръка мащерка
- 6 с.л. червено вино
- черен пипер
- сол
- за маслената коричка:
- 75 г масло
- 1/2 глава червен лук
Рецепта:
Сушените манатарки се заливат с вряща вода и се оставят настрана за 15 минути.
Лукът се нарязва и се запържва в загрятото масло и олио. Добавят се пилешките дробчета и накълцания чесън. Запържват се за няколко минути и се прибавят гъбите, както и малко от течността, в която са били накиснати. Слага се мащерка и се налива червеното вино.
Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава под капак за 5 минути. След това се пасира, слага се във форма и се поръсва с още малко мащерка и нарязан червен лук.
Маслото за коричката се разтапя и пастетът се залива с него. Оставя се да се охлади добре.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 193 г | |
| Калории | 304 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 15% |
| Мазнини | 24 г | 71% |
| Белтъчини | 12 г | 16% |
| Холестерол | 307 мг |
Сподели:
