Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Рецепта:

Пилешките дробчета и гъбите се сваряват в подсолена вода. След това се отцеждат и се нарязват на ситно.

Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло. Разрежда се с прясното мляко и малко бульон от варенето на дробчетата. Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Плънката и сосът се смесват. Бутер тестото се разделя на две части и едната се слага в намазнена тавичка. Разпределя се плънката и се покрива с другата част бутер тесто.

Баницата се намазва с разбит жълтък и се поръсва с ким. Пече се във фурна на умерена температура до златист загар.