Рецепти със сос бешамел

126 резултата

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

141 ккал. 12г въглехидрати, 4г протеини и 8г мазнини
34% / 14% / 53%

Рецепта:

Брашното (2 с.л.) се запържва в зехтина (2 с.л.). Щом покафенее се добавя млякото (2 ч.ч.) на...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)

Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)

Този бял сос е основен и е подходящ за много ястия като пълнени чушки, кюфтета и други.
Рецепта Ароматен къри сос с Бешамелова основа

Ароматен къри сос с Бешамелова основа

Брашното се запържва в олиото за кратко и след това постепенно се добавят прясното мляко, месният бульон и подправките.
Рецепта Сос Бешамел с гъби за пържоли

Сос Бешамел с гъби за пържоли

Гъбите се обелват и се нарязват на филийки.
Рецепта Бешамелов сос с топено сирене и гъби

Бешамелов сос с топено сирене и гъби

Гъбите се нарязват на ивици и се задушават в малко масло.
Рецепта Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

През това време ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват до омекване в зехтина, а след това към тях се добавя каймата и пърженето продължава, докато каймата се позлати.
Рецепта Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

В купа се смесват отцедените тиквички, яйцата, натрошеното сирене и настърганият кашкавал.
Рецепта Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Накрая мусаката се залива със сос Бешамел, като той се приготвя по следния начин - в дълбок тиган се запържва брашното в разтопеното масло за минута.
Рецепта Лазаня Карбонара от готови кори с гъби, бекон, бяло вино и сос Бешамел с прясно мляко на фурна

Лазаня Карбонара от готови кори с гъби, бекон, бяло вино и сос Бешамел с прясно мляко на фурна

В тава се намазва от соса, слагат се кори и се разпределя от плънката с бекона.
Рецепта Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

Щом омекнат, се добавя пилешкото месо, нарязано на малки късове.
Рецепта Картофен огретен със сирене с бешамелов сос

Картофен огретен със сирене с бешамелов сос

Поръсват се с натрошено сирене, олио и черен пипер.
Рецепта Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Запеканката се полива с приготвения сос и се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта Канелони с пилешко филе (гърди), гъби, домати от консерва и бешамелов сос и кашкавал

Канелони с пилешко филе (гърди), гъби, домати от консерва и бешамелов сос и кашкавал

Нарязаните на ситно лук, гъби и пилешко месо се задушават в маслото и зехтина.
Рецепта Лазаня с домати от консерва, бекон, яйца, сирене фета и сос Бешамел

Лазаня с домати от консерва, бекон, яйца, сирене фета и сос Бешамел

В правоъгълна тава се подрежда ред кори за лазаня.
Рецепта Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Приготвя се сос бешамел, като се запържва брашното в зехтин.
Рецепта Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Канелони със сирене, шунка, доматен сос и Бешамел

Докато доматеният сос се готви, което отнема около 20 минути, се пълнят канелоните.
Рецепта Макарони на фурна с пилешко месо, кашкавал и сос бешамел

Макарони на фурна с пилешко месо, кашкавал и сос бешамел

Сосът Бешамел се посолява и се оставя да къкри за около 5 минути.
Рецепта Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

Лазаня с пилешко месо (филе), синьо сирене, жълтъци и сметана, залята със сос Бешамел

Бърка се 1-2 минути, докато сиренето се разтопи и сосът се сгъсти.
Рецепта Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

Корите за лазаня се приготвят според указанията на опаковката.
Рецепта Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел)

Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел)

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя бешамелов сос.
Рецепта Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

С получената смес се пълнят измитите и почистени от семките чушки.
Рецепта Пълнени канелони с пилешко филе, гъби и сос Бешамел

Пълнени канелони с пилешко филе, гъби и сос Бешамел

Канелоните се пълнят с приготвената плънка.
Рецепта Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

На дъното на тава се нареждат пласт зеленчуци и върху тях се слага пилето.
Рецепта Лесна запеканка с патладжани, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Лесна запеканка с патладжани, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Сосът бешамел се приготвя според указанията на опаковката.
Рецепта Телешки кюфтета със сос Бешамел на тиган и фурна

Телешки кюфтета със сос Бешамел на тиган и фурна

Телешката кайма се омесва с яйцето, разтопеното масло, накълцан магданоз, сол и индийско орехче.
Рецепта Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

След това съдът се сваля от котлона и се налива прясното мляко, при постоянно разбъркване.
Рецепта Запеканка с картофи, пилешко месо от филе, тиквички, кашкавал, доматено пюре и сос бешамел на фурна

Запеканка с картофи, пилешко месо от филе, тиквички, кашкавал, доматено пюре и сос бешамел на фурна

След около пет минути когато заври, сосът се овкусява със сол и черен пипер.
Рецепта Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

Бърка се 1-2 минути до лекото сгъстяване на соса.
Рецепта Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Междувременно се почистват чушките и се осоляват отвътре.
Рецепта Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Брашното и разтопеното масло се смесват и разбъркват в малка тенджерка.
Рецепта Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

В тиган се запържват равни части брашно и олио.
Рецепта Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

Пастицио - гръцка мусака с макарони и сос Бешамел

Останалият пармезан се разтопява с маслото и се слага при макароните.
Рецепта Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичката и морковите - на кубчета, зеленият фасул - на средни парчета, чушките - на едро, а гъбите - на ивици.
Рецепта Сос Бешамел със сметана и кашкавал

Сос Бешамел със сметана и кашкавал

Прибавя се брашното и се бърка с дървена лъжица, при непрекъснато бъркане се добавя и прясното мляко.
Рецепта Печени рулца от тесто пълнени с пилешко месо и сос бешамел на фурна

Печени рулца от тесто пълнени с пилешко месо и сос бешамел на фурна

Слага се плънката от пилешкото месо, а върху нея нарязаните чушки.
Рецепта Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

В сгорещеното олио се задушават нарязаните лук, морков и тиквичка.
Рецепта Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Следва редуване на пласт макарони, върху тях от зеленчуците, отново макарони, бешамел, настърган кашкавал, зеленчукова смес и т.
Рецепта Макарони с пушена риба скумрия и бял сос Бешамел със сирене Ементал на фурна

Макарони с пушена риба скумрия и бял сос Бешамел със сирене Ементал на фурна

Изваждат се от фурната и отгоре се поръсва настъргано сирене Ементал.
Рецепта Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Сушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно.
Рецепта Лазаня с два вида сос - кайма с домати и гъби и Бешамел на фурна

Лазаня с два вида сос - кайма с домати и гъби и Бешамел на фурна

По този начин се реди лазанята до изчерпване на продуктите.
Рецепта Лазаня Неаполитана с готови кори, сос Бешамел и сирене моцарела

Лазаня Неаполитана с готови кори, сос Бешамел и сирене моцарела

Зелената чушка, червената чушка, лукът и чесънът се нарязват на дребно и се задушават, докато омекнат.
Рецепта Пълнени солени палачинки с гъби, лук, кашкавал и сос Бешамел със сметана на фурна

Пълнени солени палачинки с гъби, лук, кашкавал и сос Бешамел със сметана на фурна

Палачинките се пълнят с приготвената смес и се навиват на рула.
Рецепта Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Лазанята се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути, като 10 минути преди края на готвенето се поръсва с настъргано сирене Моцарела.
Рецепта Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

Налива се от пилешкият бульон и така къкрят на умерен огън, докато омекнат.
Рецепта Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.
Рецепта Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци

Пилешки бутчета фрикасе с бешамелов сос от прясно мляко, брашно и жълтъци

Запържва се и на тънка струя се налива прясното мляко при непрекъснато бъркане.
Рецепта Панирано бяло краве сирене с панировка Орли (бешамел)

Панирано бяло краве сирене с панировка Орли (бешамел)

Панираното сирене се пържи в загрята мазнина до златист загар.
Рецепта Сос Бешамел без яйца с лимон

Сос Бешамел без яйца с лимон

Готовият сос Бешамел се подправя с лимонов сок и сол на вкус и се сваля от котлона.
Рецепта Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Когато омекне, се слага брашното и се запържва до златисто.
Рецепта Печени свински пържоли със бял сос Бешамел на фурна

Печени свински пържоли със бял сос Бешамел на фурна

Малко преди месото да е готово, се налива приготвеният сос Бешамел.
Рецепта Бешамелов сос с яйца за мусака или пълнени чушки

Бешамелов сос с яйца за мусака или пълнени чушки

Сосът е подходящ за заливка на мусака или пълнени чушки.
Рецепта Лесна запеканка с тиквички, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Лесна запеканка с тиквички, домати, готов сос бешамел и кашкавал

Тиквичките се нарязват на кръгли филийки и се натриват със сол.
Още